Секреты «Бонских богаделен»

Почти 155 лет специалисты и любители виноделия ежегодно собираются для участия в одном из самых значимых событий виноградарского сообщества Бургундии: винном аукционе «Бонских богаделен». Вот 6 вещей, которые нужно знать об этом маленьком сокровище в мире виноделия.

«Бонские богадельни»: более пяти веков истории

Аукционы лучших марок вин, рождённых на виноградниках Бона, уже почти 155 лет проводятся в здании бывшей больницы. У этого сооружения богатая история, ведь оно было построено в 1443 году. Учреждение, основанное канцлером герцога бургундского Николя Ролином, было задумано как приют для самых обездоленных. Своеобразной особенностью этого места было то, что с момента открытия в нём имелась собственная винодельня.

Отменная винодельня

Вина, продаваемые на аукционе, который проводится в третье воскресенье ноября, изготавливаются в прекрасном винодельческом хозяйстве «Бонских богаделен», основанном в XV веке на пожертвования. Это хозяйство, которое сейчас занимает 60 гектаров, расположенных вокруг Бона, а также в регионе Кот-де-Нюи и графстве Макон, специализируется в основном на лучших марочных винах («Гран Крю» и «Премьер Крю»).

Собираем средства для благих дел

Собранные средства используются на благотворительность. В частности, на улучшение оборудования для ухода и модернизацию инфраструктуры. Прибыль, полученная от продаж на аукционе, помогает также сохранять исторические памятники, подобные Божьему дому в Боне. С 1945 года Богадельни ежегодно оказывают помощь благотворительным организациям, продавая бочку вина под названием «Бочка Президентов».

12,3 миллиона евро дохода в 2019 году

159-й аукцион «Бонских богаделен» состоялся в ноябре 2019 года. Доход от продаж составил 12,3 миллиона евро. По сравнению с 2018 годом, сумма немного уменьшилась, что объясняется снижением объема вина, выставленного на продажу. «Бочка президентов» с вином «Кортон-Брессанд Гран Крю» была продана за 260 000 евро. Вырученные деньги были переданы двум ассоциациям: Институту головного и спинного мозга и Ассоциации «Autour de Williams», которая финансирует исследования такого генетического заболевания как синдром Вильямса.

Рекордные продажи

Исторический рекорд дохода от продаж был зарегистрирован в 2018 году и составил 14,2 миллиона евро. В 2017 году выручка «Бонских богаделен» равнялась 13,5 миллионам евро. А в 2019 году был установлен ещё один рекорд: средняя цена за бутылку поднялась до 21 823 евро. В 2010 году продана самая дорогая бочка Президента: 500-литровая бочка была куплена за 400 000 евро. В 2012 году 350-литровая бочка Президента отдана с торгов за 270 000 евро.

Монахини – давний оплот «Бонских богаделен»

Монахини были опорой «Бонских богаделен» в течение почти двух десятилетий. Во время войны они сыграли решающую роль в создании этого места. Они были не только медсёстрами и хирургами, но и поварихами и аптекарями.

Похожие
статьи 

Сбежать

Проведите ночь на бургундском винограднике

Попав в Бургундию, сразу оказываешься в самом сердце виноградников в окружении престижных…

Вина

Бургундия: 6 мест для истинных гурманов

Эпикурейская, щедрая и изысканная Бургундия – это поистине регион изобилия. Богатый стол и вино из…

Сбежать

По тропинкам Бургундии на велосипеде

Усаженная виноградниками, пересекаемая тихими каналами и усеянная деревнями с богатым наследием,…

Больше ягод

Бургундская чёрная смородина во всевозможных видах

Бургундия славится не только своими элитными винами. Чёрные глянцевые ягоды также занимают здесь…

Горячо

Как насчет гужеров с сыром конте?

В Бургундии эти слоёные сырные булочки — незаменимая закуска к аперитиву. France.fr делится с вами…

Все кипит!

Новая интерпретация говядины по-бургундски от…

Безусловно, говядина по-бургундски — одно из знаковых блюд французской кухни. Говядина…

Похожие
статьи 

Сбежать

Проведите ночь на бургундском винограднике

Попав в Бургундию, сразу оказываешься в самом сердце виноградников в окружении престижных…

Вина

Бургундия: 6 мест для истинных гурманов

Эпикурейская, щедрая и изысканная Бургундия – это поистине регион изобилия. Богатый стол и вино из…

Сбежать

По тропинкам Бургундии на велосипеде

Усаженная виноградниками, пересекаемая тихими каналами и усеянная деревнями с богатым наследием,…

Больше ягод

Бургундская чёрная смородина во всевозможных видах

Бургундия славится не только своими элитными винами. Чёрные глянцевые ягоды также занимают здесь…

Горячо

Как насчет гужеров с сыром конте?

В Бургундии эти слоёные сырные булочки — незаменимая закуска к аперитиву. France.fr делится с вами…

Все кипит!

Новая интерпретация говядины по-бургундски от…

Безусловно, говядина по-бургундски — одно из знаковых блюд французской кухни. Говядина…