Эльзас: 4 новых отличных ресторана

Традиционная или авторская кухня, встреча с друзьями или семейный вечер, тихие посиделки или громкая вечеринка ‒ какими бы ни были ваши предпочтения, смело бронируйте столик в одном из новых ресторанов из нашей подборки.

Тет-а-тет в La Garenne

Уютный интерьер, традиционная эльзасская кухня, отличная винная карта ‒ все это о La Garenne, открывшемся недавно в Саверне. В основе меню от шеф-повара Себастьена Шмитта – свежайшие продукты от местных производителей. Попробуйте домашнюю жёлтую птицу, говядину или атлантическую треску, и обязательно закажите «биссель» – ассорти эльзасских закусок с крокетами с мюнстерским сыром и знаменитым «тартом фламбе». Винная карта ресторана и прилегающего к нему бара насчитывает около 250 позиций. В ближайшее время La Garenne откроет небольшой отель на 15 номеров, где можно будет продолжить идеальный гастрономический вечер.
La Garenne в Саверне (Внешняя ссылка)

С друзьями в Le Tigre

Легендарная cтрасбургская брассери празднует второе рождение! Заведение семейства Гатт, основавшей компанию Kronenbourg, дало имя марке пива Tigre Bock, созданной в 1921 году. Почти через сто лет ресторан, определявший ночную жизнь города вплоть до 60-х годов, возрождается – как и знаменитый напиток, который варят прямо здесь (чаны с пивом можно увидеть из бара Petit Tigre). В Grand Tigre, под куполом в стиле ар-деко, можно провести отличный вечер в кругу друзей. На десерт закажите «тарт фламбе» на домашних дрожжах – это нужно попробовать!
Le Tigre (Внешняя ссылка)

С семьёй в Storck

Ресторан в Hôtel Vaillant в Селеста сделал ставку на современный декор и французскую кухню с региональным акцентом – от морских гребешков с шафраном до эльзасского шукрута. В Le Storck есть отличная детская зона и большая терраса, что особенно актуально с наступлением весны. Идеально после похода в Гуманитарную библиотеку Селеста.
Le Storck в Селеста (Внешняя ссылка)

Вдвоём в Why Not

После l’Auberge de l’Ill в Ильяэзерне, l’Arnsbourg в Берентале и Les Violettes в Жюнольце шеф-повар Лоик Боск перебрался в Страсбург. В Why Not он развивает современную «рыночную» кухню – советуем попробовать седло барашка с ароматными травами, томлёное телячье филе и кокосовое эскимо. Самые смелые могут выбрать «меню-сюрприз», состоящее из «секретных» блюд. В ресторане также работает сигарный бар.
Why Not в Страсбурге (Внешняя ссылка)

Больше новых ресторанов

Три эльзасских ресторана – Les Funambules (Внешняя ссылка) в Страсбурге, La Carambole (Внешняя ссылка) в Шильтигайме и L’Orchidée (Внешняя ссылка) в Альткирше – попали в Гид Мишлен 2019, получив свою первую звезду от знаменитого путеводителя.

Эльзас 

Похожие
статьи 

Царство капусты

Эльзасский шукрут за 5 минут

Побывав в Эльзасе, нельзя не попробовать шукрут — квашеную капусту, которую подают к мясу,…

Любовь с первого взгляда

Очаровательный Кольмар

О Кольмаре говорят, что это «концентрированный» Эльзас. Со своими фахверками, утопающими в цветах…

Вкус к жизни

5 блюд лотарингской кухни, которые нужно…

Кухня Лотарингии необыкновенно разнообразна – здесь каждый найдет, чем себя порадовать.…

В сердце виноградника

Эльзас: секреты производства вин Maison Cattin

Винный Maison Cattin, основанный 300 лет назад в небольшой эльзасской деревушке Вёгтленсоффен,…

Литературный центр Европы

Обновлённая Гуманистическая библиотека в Селеста

В прошлом году Гуманистическая библиотека в Эльзасе открылась после четырёхлетней реконструкции.…

Путешествие во Францию

Во Францию на самолете

Французская транспортная инфраструктура – одна из лучших в мире: благодаря ей можно быстро…

Похожие
статьи 

Царство капусты

Эльзасский шукрут за 5 минут

Побывав в Эльзасе, нельзя не попробовать шукрут — квашеную капусту, которую подают к мясу,…

Любовь с первого взгляда

Очаровательный Кольмар

О Кольмаре говорят, что это «концентрированный» Эльзас. Со своими фахверками, утопающими в цветах…

Вкус к жизни

5 блюд лотарингской кухни, которые нужно…

Кухня Лотарингии необыкновенно разнообразна – здесь каждый найдет, чем себя порадовать.…

В сердце виноградника

Эльзас: секреты производства вин Maison Cattin

Винный Maison Cattin, основанный 300 лет назад в небольшой эльзасской деревушке Вёгтленсоффен,…

Литературный центр Европы

Обновлённая Гуманистическая библиотека в Селеста

В прошлом году Гуманистическая библиотека в Эльзасе открылась после четырёхлетней реконструкции.…

Путешествие во Францию

Во Францию на самолете

Французская транспортная инфраструктура – одна из лучших в мире: благодаря ей можно быстро…