За кулисами Mushroof, фермы на крыше на севере Парижа

Не севере Парижа полным ходом идет строительство одного из крупнейших объектов столицы – квартала Chapelle International в 18-м округе, в состав которого, помимо прочего, войдет ферма площадью более 7000 кв. метров.

Зеленый салат, ароматные травы, съедобные цветы – не пройдет и года, как все это начнут выращивать на крыше огромного здания будущего квартала Chapelle International на севере Парижа. Строительство гигантского инфраструктурного комплекса площадью более 40000 кв. метров началось прошлой осенью.

Здесь разместятся товарная железнодорожная станция, магазины, офисные здания, а также крупнейший в Париже дата-центр. Но, пожалуй, самым интересным объектом станет крыша комплекса: помимо спортивных площадок здесь появится городская ферма площадью в 7000 кв. метров.

Теплицы будут обогреваться за счет дата-центра, который разместится на нижнем этаже

Уже к весне 2019 года 2000 кв. метров на крыше с видом на Монмартр превратятся в ферму, способную накормить целый квартал! Рядом появится гидропонная теплица площадью в 1200 кв. м, где можно будет круглый год выращивать ароматные травы, зеленый салат и съедобные цветы.
А главное – обогреваться она будет за счет тепла, выделяемого дата-центром, который разместится на нижнем этаже. На крыше планируется выращивать 52 тонны овощей и зелени в год.

Ферма на крыше, получившая название Mushroof – масштабный проект Сары Мсика и Сидни Делурма из стартап-компании Cultivate: «Мы хотели создать эффективное сельскохозяйственное пространство, – объясняет Мсика, – открытую для публики полноценную экосистему, производство короткого цикла…»

На городской ферме будет работать ресторан

Половина продукции фермы будет продаваться в местных магазинах сети Franprix, а травы и съедобные цветы – поставляться в соседние рестораны. Мсика и Делурм не собираются на этом останавливаться – если удастся наладить производство, они смогут продавать полуфабрикаты, например, консервы.

Со временем на городской ферме откроется ресторан, а также пространство для мероприятий площадью в 1500 кв.метров. Правда, чтобы попробовать овощи, выращенные в Chapelle, придется подождать несколько месяцев: теплица заработает только следующей весной. Зато благодаря методу гидропоники первый урожай планируется уже весной 2019 года.

Mushroof – один из символов масштабного преобразования французской столицы: крыши города получают новую жизнь, а на берегах Сены один за другим запустятся сельскохозяйственные проекты. А вы знали, что на крыше Оперы Бастилии скоро будут выращивать хмель?

Квартал Chapelle International на севере Парижа 

Городская ферма Cultivate появится в квартале Chapelle International, строящейся инфраструктуре на севере Монмартра.

Путешествуем
дальше 

Похожие
статьи 

Праздничный десерт

Сладкое Рождество с шеф-кондитером Яном Куврёром

Натуральные сезонные ингредиенты – основа всех десертов шеф-кондитера Яна Куврёра. И его знаменитое…

Ночная жизнь

4 цитаты Жан-Поля Готье о Fashion Freak Show

Новое Fashion Freak Show в кабаре Folies Bergères по мотивам «тысячи и одной жизни» Жан-Поля Готье…

Гастрономия

Лучшим кондитером мира стала француженка

Во вторник, 9 октября шеф-кондитер парижского ресторана Pré Catelan Кристель Брюа стала лучшим…

Культура

Париж: 5 вдохновляющих литературных отелей

«Добавьте две буквы к слову «Париж» - получится рай», – писал в своих дневниках Жюль Ренар. Ни один…

Культура

Осень в Париже: лучшие выставки дизайна и…

Когда листва желтеет, а дни становятся короче, в Париже начинается сезон дизайна и современного…

Выходные в Париже и окрестностях

Ducasse sur Seine, ресторан на барже от Алена…

Казалось бы, мы все знаем о Сене, несущей свои воды мимо Нотр-Дама под сводами старинных мостов. Ее…

Похожие
статьи 

Праздничный десерт

Сладкое Рождество с шеф-кондитером Яном Куврёром

Натуральные сезонные ингредиенты – основа всех десертов шеф-кондитера Яна Куврёра. И его знаменитое…

Ночная жизнь

4 цитаты Жан-Поля Готье о Fashion Freak Show

Новое Fashion Freak Show в кабаре Folies Bergères по мотивам «тысячи и одной жизни» Жан-Поля Готье…

Гастрономия

Лучшим кондитером мира стала француженка

Во вторник, 9 октября шеф-кондитер парижского ресторана Pré Catelan Кристель Брюа стала лучшим…

Культура

Париж: 5 вдохновляющих литературных отелей

«Добавьте две буквы к слову «Париж» - получится рай», – писал в своих дневниках Жюль Ренар. Ни один…

Культура

Осень в Париже: лучшие выставки дизайна и…

Когда листва желтеет, а дни становятся короче, в Париже начинается сезон дизайна и современного…

Выходные в Париже и окрестностях

Ducasse sur Seine, ресторан на барже от Алена…

Казалось бы, мы все знаем о Сене, несущей свои воды мимо Нотр-Дама под сводами старинных мостов. Ее…