6 необычных ресторанов Лиона

Меню-сюрприз, открытая кухня и панорамный вид: современные лионские рестораны соревнуются друг с другом в оригинальности. Делимся любимыми адресами мировой столицы гастрономии.

Стать вегетарианцем в Culina Hortus

Кто сказал, что вегетарианская еда не может быть вкусной? Команда ресторана Culina Hortus, о котором шумит весь Лион, с этим точно не согласна. Секрет успеха – дружелюбная обстановка, натуральные материалы в интерьере и, конечно, вегетарианское меню на основе местных эко-продуктов: овощей, злаков, фруктов, яиц и молочных продуктов. Дневное меню обновляется еженедельно и включает, в зависимости от аппетита, два или три «урожая», а вечером можно заказать ужин из шести блюд.
Culina Hortus (Внешняя ссылка)

Поднять бокалы в Copper Roots

Больше не нужно выбирать – бар или ресторан! Copper Roots ‒ это история встречи шеф-повара Марека Пиотровски и бартендера Тома Барбера, в результате которой появилась формула «еда и коктейли». Меню заведения состоит из пяти блюд и трёх оригинальных коктейлей и обновляется каждый месяц. Ещё один повод заглянуть сюда – шикарный ретро-декор из бархата, камня, дерева и бронзы.
Copper Roots (Внешняя ссылка)

Дать себя удивить в La Mutinerie

Необязательно поднимать протест – достаточно выбрать между двумя меню Николя Себольда: Résistance («Сопротивление») из четырех блюд и Rébellion («Восстание») из шести. Что именно вам подадут – неизвестно. Придётся довериться вслепую, но риск всё-таки невелик: Себольд стал лучшим «молодым талантом» по версии Gault & Millau 2019.
La Mutinerie (Внешняя ссылка)

Завести новые знакомства в B.L.O

Чтобы купить продукты, шефу B.L.O достаточно перейти улицу и зайти в мясную лавку Bello, продолжением которой является и сам ресторан. Команда Фредерика Белло используют мясо и птицу, производённые исключительно методами биологического сельского хозяйства. Перед приготовлением всё мясо разделывают на открытом прилавке ресторана. Тот самый случай, когда от пастбища до тарелки один шаг.
B.L.O (Внешняя ссылка)

Заглянуть на кухню в Grand Réfectoire

Трапезная больницы Отель Дьё, одного из старейших каменных сооружений Лиона, и её 10-метровый сводчатый потолок сами по себе заслуживают внимания. Не говоря уже о ресторане с открытой кухней и большим общим столом, откуда можно наблюдать за работой команды «звёздного» шефа Марселя Равена. На этот раз никаких секретов: так, гастрономическое дегустационное меню включает от 14 до 18 блюд, приготовленных прямо на ваших глазах.
Le Grand Réfectoire (Внешняя ссылка)

Подняться выше в Maison Nô

Один из самых необычных ресторанов Лиона находится на крыше нового четырёхзвездочного отеля Maison Nô. Отсюда открывается вид на главные архитектурные памятники города ‒ кварталы Фурвьер и Пар-Дьё, оперу и ратушу. Обратите внимание, что все блюда в le RoofTop рассчитаны на несколько человек – в зависимости от количества гостей можно выбрать форматы S, M или L.
Le RoofTop de la Maison Nô (Внешняя ссылка)

Лион 

Путешествуем
дальше 
Похожие
статьи 

Искусство спорта

Лион: современное искусство на стадионе

Кто сказал, что искусство и спорт несовместимы? Это точно не про лионский Groupama Stadium, где…

Путешествие во Францию

Во Францию на самолете

Французская транспортная инфраструктура – одна из лучших в мире: благодаря ей можно быстро…

Ночная жизнь

8 лучших инсталляций Праздника света в Лионе

В ожидании нового сезона Праздника света в Лионе, который пройдет с 6 по 9 декабря, France.fr…

Зимний отдых во Франции

Почему стоит выбрать Овернь – Рона-Альпы

Регион Овернь – Рона-Альпы – это направление для тех, кому интересны здоровый образ жизни и…

Музыка

Знакомство с талантливым человеком: Danger,…

Похоже, в лионском регионе наблюдается какой-то странный повторяющийся феномен ─ от Этьена де Креси…

Приезжайте летом в Овернь-Рона-Альпы!

Морзин

Морзин – редкое сочетание традиционной деревни с шиферными крышами и ажурными балкончиками и…

Похожие
статьи 

Искусство спорта

Лион: современное искусство на стадионе

Кто сказал, что искусство и спорт несовместимы? Это точно не про лионский Groupama Stadium, где…

Путешествие во Францию

Во Францию на самолете

Французская транспортная инфраструктура – одна из лучших в мире: благодаря ей можно быстро…

Ночная жизнь

8 лучших инсталляций Праздника света в Лионе

В ожидании нового сезона Праздника света в Лионе, который пройдет с 6 по 9 декабря, France.fr…

Зимний отдых во Франции

Почему стоит выбрать Овернь – Рона-Альпы

Регион Овернь – Рона-Альпы – это направление для тех, кому интересны здоровый образ жизни и…

Музыка

Знакомство с талантливым человеком: Danger,…

Похоже, в лионском регионе наблюдается какой-то странный повторяющийся феномен ─ от Этьена де Креси…

Приезжайте летом в Овернь-Рона-Альпы!

Морзин

Морзин – редкое сочетание традиционной деревни с шиферными крышами и ажурными балкончиками и…