Международный центр гастрономии в Лионе: раказывает Режи Маркон

В 2019 году в Лионе откроется Международный центр гастрономии. Один из его вдохновителей – шеф-повар Режи Маркон, обладатель трех звезд гида Мишлен и владелец ресторана Régis et Jacques Marcon в Сен-Бонне-ле-Фруа, рассказал о том, что ждать от амбициозного проекта.

Почему именно Лион?

Французская миссия кулинарного наследия и культуры выбрал Лион неслучайно: это город с богатейшим гастрономическим наследием и развитой культурой застолья, родина знаменитых «бушонов». В Лионе более 4000 ресторанов и около двадцати «звездных» шеф-поваров. Город активно разивает сельское хозяйство и исследования в области питания и здорового образа жизни. Так что создание специального пространства для демонстрации всех этих достижений просто напрашивалось.

Какова миссия будущего Центра?

Основная миссия Центра, который разместится в здании Гранд Отель-Дьё – продвижение гастрокультуры, но еще и здоровье, хорошее самочувствие и art de vivre. Для нас важна связь питания и здоровья, но также новаторство, эксперимент и гастрономические практики будущего. Это будет очень живое пространство для обмена информацией, место встреч и экспериментов для производителей, шеф-поваров, исследователей и гурманов.

В Центре будут проходить образовательные и игровые программы.

Расскажите о здании, где разместится Центр.

Гранд Отель-Дьё – место историческое, символ успехов лионской медицины. Шедевр Жака-Жермена Суффло представляет собой исключительный образец архитектуры эпохи Просвещения. После реконструкции здание превратится в публичное пространство. На 8000 кв. метров разместятся галереи с ресторанами, кафе и магазинами, внутренниие дворы и сады, отель «Интерконтиненталь» и конгресс-центр.

Как правильно смотреть Центр?

Наш Центр находится в старейшей части Гранд Отель-Дьё. На четырехуровневом пространстве площадью 3900 кв. будут проходить выставки, образовательные, игровые и интерактивные программы, в том числе дегустации. Уверяю вас, каждый посетитель сможет приобщиться к удовольствию от вкусной еды и правильного питания.

Международный центр гастрономии на карте 

Путешествуем
дальше 

Похожие
статьи 

Ночная жизнь

8 лучших инсталляций Праздника света в Лионе

В ожидании нового сезона Праздника света в Лионе, который пройдет с 6 по 9 декабря, France.fr…

Зимний отдых во Франции

Спа в регионе Овернь – Рона-Альпы

В регионе расположено 24 термальных курорта, что составляет почти четверть от общего числа во…

Зимний отдых во Франции

Овернь – Рона-Альпы: главные события

Регион Овернь-Рона-Альпы кипит событиями круглый год: кинофестивали, крупные спортивные…

Зимний отдых во Франции

Почему стоит выбрать Овернь – Рона-Альпы

Регион Овернь – Рона-Альпы – это направление для тех, кому интересны здоровый образ жизни и…

Музыка

Знакомство с талантливым человеком: Danger,…

Похоже, в лионском регионе наблюдается какой-то странный повторяющийся феномен ─ от Этьена де Креси…

Приезжайте летом в Овернь-Рона-Альпы!

Морзин

Морзин – редкое сочетание традиционной деревни с шиферными крышами и ажурными балкончиками и…

Похожие
статьи 

Ночная жизнь

8 лучших инсталляций Праздника света в Лионе

В ожидании нового сезона Праздника света в Лионе, который пройдет с 6 по 9 декабря, France.fr…

Зимний отдых во Франции

Спа в регионе Овернь – Рона-Альпы

В регионе расположено 24 термальных курорта, что составляет почти четверть от общего числа во…

Зимний отдых во Франции

Овернь – Рона-Альпы: главные события

Регион Овернь-Рона-Альпы кипит событиями круглый год: кинофестивали, крупные спортивные…

Зимний отдых во Франции

Почему стоит выбрать Овернь – Рона-Альпы

Регион Овернь – Рона-Альпы – это направление для тех, кому интересны здоровый образ жизни и…

Музыка

Знакомство с талантливым человеком: Danger,…

Похоже, в лионском регионе наблюдается какой-то странный повторяющийся феномен ─ от Этьена де Креси…

Приезжайте летом в Овернь-Рона-Альпы!

Морзин

Морзин – редкое сочетание традиционной деревни с шиферными крышами и ажурными балкончиками и…