Гастрономическое путешествие по двум регионам севера и юга

В свете своих регионов, французская гастрономия столь же разнообразна, сколь и привлекательна. На протяжении веков, привычек и окружения, города и регионы приобретали свои особенности, которые становились настоящей гордостью местных жителей.

Приятного аппетита всем, кто путешествует по дорогам Франции!

От Альп к Средиземноморью

В горах вам предложат сыры (эмменталь, реблошон…) для приготовления тартифлет, а также фрикадельки (кнели), савойское фондю, луковый суп или гратен из Дофине.

По дороге из Лиона с его маленькими ресторанчиками в сторону Лазурного Берега и Средиземного моря ароматы становятся пряными, как, например, салат из Ниццы, чесночный майонез, рататуй (овощное рагу), тапенад (оливковая паста), суп-писту (с базиликом) или буйябес (рыбный суп). Особенность Марселя -столь же известна как Пастис (анисовый ликёр).

Невозможно забыть трюфели и ньйонское оливковое масло, которые ассоциируются со многими южными блюдами, а на Корсике отведайте сыра броччиу. Гурманы не пройдут мимо засахаренных фруктов из Апта, нуги из Монтелимара, ореховых пирожных из Гренобля и сливочного торта из Сан-Торпе.

Париж и Иль-де-Франс

В Париже и его предместьях гастрономические особенности не столь развиты. Стоит отметить шампиньоны и парижский окорок, багеты и сыр Бри и Куломьер, а также Пари-Брест (капуста со сметаной)… Однако столица выделяется прежде всего своими ресторанами и великолепными шеф-поварами.

В повседневной жизни парижская душа устремляется в особенную атмосферу кафе, ресторанчиков и бистро, где с легкостью можно отведать блюда из морепродуктов, великолепную кислую капусту (шукрут), фаршированные помидоры, слоёный пирог или клубнику из Шантийи.

Со своими многочисленными отменными продуктами и разнообразными рецептами Франция оказывается страной, готовой угодить самым изысканным вкусам. А её посещение лишний раз докажет, что гастрономия составляет неотъемлемую часть культуры, которую можно постичь с помощью тарелки. А возможность этим воспользоваться, несомненно, послужит прекрасным поводом задержаться в этих прекрасных и удивительных местах.

paris 

Похожие
статьи 

Ремесленничество

Шерстяная фабрика Brun de Vian-Tiran в…

Фабрика Brun de Vian-Tiran уже 200 лет создает шерстяные изделия высочайшего качества.…

Ух ты!

Острые ощущения: зима в Альпах с Мэттом Чарлэндом

Область катания Савойя-Монблан пригласила Мэтта Чарлэнда в Альпы, предоставив ему полную свободу…

Ночная жизнь

8 лучших инсталляций Праздника света в Лионе

В ожидании нового сезона Праздника света в Лионе, который пройдет с 6 по 9 декабря, France.fr…

Праздничный десерт

Сладкое Рождество с шеф-кондитером Яном Куврёром

Натуральные сезонные ингредиенты – основа всех десертов шеф-кондитера Яна Куврёра. И его знаменитое…

Горы

9 новых отелей в Альпах

Роскошные шале, клубные и пятизвездочные гастрономические отели – эта зима обещает много сюрпризов…

Лето круглый год

6 садов Лазурного берега

Благодаря фантазии создателей и уникальному климату, подходящему для самых смелых ландшафтных…

Похожие
статьи 

Ремесленничество

Шерстяная фабрика Brun de Vian-Tiran в…

Фабрика Brun de Vian-Tiran уже 200 лет создает шерстяные изделия высочайшего качества.…

Ух ты!

Острые ощущения: зима в Альпах с Мэттом Чарлэндом

Область катания Савойя-Монблан пригласила Мэтта Чарлэнда в Альпы, предоставив ему полную свободу…

Ночная жизнь

8 лучших инсталляций Праздника света в Лионе

В ожидании нового сезона Праздника света в Лионе, который пройдет с 6 по 9 декабря, France.fr…

Праздничный десерт

Сладкое Рождество с шеф-кондитером Яном Куврёром

Натуральные сезонные ингредиенты – основа всех десертов шеф-кондитера Яна Куврёра. И его знаменитое…

Горы

9 новых отелей в Альпах

Роскошные шале, клубные и пятизвездочные гастрономические отели – эта зима обещает много сюрпризов…

Лето круглый год

6 садов Лазурного берега

Благодаря фантазии создателей и уникальному климату, подходящему для самых смелых ландшафтных…