Гастрономическое путешествие по двум регионам севера и юга

В свете своих регионов, французская гастрономия столь же разнообразна, сколь и привлекательна. На протяжении веков, привычек и окружения, города и регионы приобретали свои особенности, которые становились настоящей гордостью местных жителей.

Приятного аппетита всем, кто путешествует по дорогам Франции!

От Альп к Средиземноморью

В горах вам предложат сыры (эмменталь, реблошон…) для приготовления тартифлет, а также фрикадельки (кнели), савойское фондю, луковый суп или гратен из Дофине.

По дороге из Лиона с его маленькими ресторанчиками в сторону Лазурного Берега и Средиземного моря ароматы становятся пряными, как, например, салат из Ниццы, чесночный майонез, рататуй (овощное рагу), тапенад (оливковая паста), суп-писту (с базиликом) или буйябес (рыбный суп). Особенность Марселя -столь же известна как Пастис (анисовый ликёр).

Невозможно забыть трюфели и ньйонское оливковое масло, которые ассоциируются со многими южными блюдами, а на Корсике отведайте сыра броччиу. Гурманы не пройдут мимо засахаренных фруктов из Апта, нуги из Монтелимара, ореховых пирожных из Гренобля и сливочного торта из Сан-Торпе.

Париж и Иль-де-Франс

В Париже и его предместьях гастрономические особенности не столь развиты. Стоит отметить шампиньоны и парижский окорок, багеты и сыр Бри и Куломьер, а также Пари-Брест (капуста со сметаной)… Однако столица выделяется прежде всего своими ресторанами и великолепными шеф-поварами.

В повседневной жизни парижская душа устремляется в особенную атмосферу кафе, ресторанчиков и бистро, где с легкостью можно отведать блюда из морепродуктов, великолепную кислую капусту (шукрут), фаршированные помидоры, слоёный пирог или клубнику из Шантийи.

Со своими многочисленными отменными продуктами и разнообразными рецептами Франция оказывается страной, готовой угодить самым изысканным вкусам. А её посещение лишний раз докажет, что гастрономия составляет неотъемлемую часть культуры, которую можно постичь с помощью тарелки. А возможность этим воспользоваться, несомненно, послужит прекрасным поводом задержаться в этих прекрасных и удивительных местах.

paris 

Похожие
статьи 

Ремесленничество

Марк-Антуан Кортиччиато: «Грас – Мекка парфюмерии»

Марк-Антуан Кортиччиато основал Parfum d'empire в 2002 году. Его два последних запуска, Corsica…

Традиции и современность на горных склонах

Шатель: традиционная деревня и современная…

Шатель находится в центре горнолыжного региона Порт дю Солей, в долине Абонданс, департамент…

Мода

Где остановиться во время Недели моды в Париже:…

Парижская Неделя моды обещает множество поводов для приятного волнения. Хотите продолжить этот…

Искусство спорта

Лион: современное искусство на стадионе

Кто сказал, что искусство и спорт несовместимы? Это точно не про лионский Groupama Stadium, где…

Вкус моря

Урсинада в Провансе: как это было

Каждый февраль на юго-востоке Франции проходит урсинада – праздник маленьких подводных животных с…

Вкус лета

Париж: новое мороженое, которое растопит ваше…

Оказавшись в Париже, обязательно попробуйте местное мороженое. Но не первое попавшееся! Советуем…

Похожие
статьи 

Ремесленничество

Марк-Антуан Кортиччиато: «Грас – Мекка парфюмерии»

Марк-Антуан Кортиччиато основал Parfum d'empire в 2002 году. Его два последних запуска, Corsica…

Традиции и современность на горных склонах

Шатель: традиционная деревня и современная…

Шатель находится в центре горнолыжного региона Порт дю Солей, в долине Абонданс, департамент…

Мода

Где остановиться во время Недели моды в Париже:…

Парижская Неделя моды обещает множество поводов для приятного волнения. Хотите продолжить этот…

Искусство спорта

Лион: современное искусство на стадионе

Кто сказал, что искусство и спорт несовместимы? Это точно не про лионский Groupama Stadium, где…

Вкус моря

Урсинада в Провансе: как это было

Каждый февраль на юго-востоке Франции проходит урсинада – праздник маленьких подводных животных с…

Вкус лета

Париж: новое мороженое, которое растопит ваше…

Оказавшись в Париже, обязательно попробуйте местное мороженое. Но не первое попавшееся! Советуем…