Ateliers Weiss: рассказ о шоколаде

В 1892 году эльзасский кондитер Эжен Вейс открыл свой первый бутик в городе шоколада Сент-Этьене. Здесь же 124 года спустя Weiss празднует открытие Les ateliers – уникального пространства, полностью посвященного шоколаду.

То, что сегодня мы называем историей успеха, в эпоху Вейса было невероятным приключением. Приключением создателя шоколада наивысшего качества и увлеченного первооткрывателя. Он изобрел метод производства пралине и смешения сортов, а также napolitain – известный во всем мире шоколадный прямоугольник, который подают к кофе.

Международная репутация шоколада Weiss, накопленная несколькими поколениями кондитеров, с годами только растет. Новое пространство Les Ateliers раскрывает секреты производства и ноу-хау шоколадного дома.

Пространство открытий

Двухэтажный комплекс Les ateliers выполнен из стекла и стали и занимает 530 м2 в самом сердце шоколадной фабрики. Отсюда открывается потрясающий вид на производство знаменитых nougastelles – хрустящих грильяжных конфет с пралине из лесного ореха и миндальной пудрой.

Les Ateliers состоит из трех зон:

Выставочное пространство. Постоянная экспозиция посвящена истории шоколада в Сент-Этьен. Во время экскурсии в сопровождении сотрудника Weiss вы увидите все этапы производства шоколадных конфет – от глазури до украшения.

Шоколадный бутик. Здесь можно выбрать ингредиенты и создать собственную оригинальную плитку.

Ресторан. За меню отвечает звездный лионский шеф Кристоф Рур.

В более широком смысле, цель Les Ateliers Weiss – прямое общение ценителей шоколада и мастеров-кондитеров. Последние, кстати, очень любят свою работу и всегда готовы поделиться опытом со всеми поклонниками Weiss.

Адрес

1, rue Eugène Weiss 42000 Saint-Etienne

42000 Saint-Etienne 

1,rue Eugène Weiss, 42000 42000 Saint-Etienne
Похожие
статьи 

Гастрономия

Побывайте в Международном центре гастрономии в…

Долгожданное открытие Международного центра гастрономии состоится этой осенью в Лионе.…

Полезные адреса

6 необычных ресторанов Лиона

Меню-сюрприз, открытая кухня и панорамный вид: современные лионские рестораны соревнуются друг с…

Искусство спорта

Лион: современное искусство на стадионе

Кто сказал, что искусство и спорт несовместимы? Это точно не про лионский Groupama Stadium, где…

Путешествие во Францию

Во Францию на самолете

Французская транспортная инфраструктура – одна из лучших в мире: благодаря ей можно быстро…

Ночная жизнь

8 лучших инсталляций Праздника света в Лионе

В ожидании нового сезона Праздника света в Лионе, который пройдет с 6 по 9 декабря, France.fr…

Зимний отдых во Франции

Спа в регионе Овернь – Рона-Альпы

В регионе расположено 24 термальных курорта, что составляет почти четверть от общего числа во…

Похожие
статьи 

Гастрономия

Побывайте в Международном центре гастрономии в…

Долгожданное открытие Международного центра гастрономии состоится этой осенью в Лионе.…

Полезные адреса

6 необычных ресторанов Лиона

Меню-сюрприз, открытая кухня и панорамный вид: современные лионские рестораны соревнуются друг с…

Искусство спорта

Лион: современное искусство на стадионе

Кто сказал, что искусство и спорт несовместимы? Это точно не про лионский Groupama Stadium, где…

Путешествие во Францию

Во Францию на самолете

Французская транспортная инфраструктура – одна из лучших в мире: благодаря ей можно быстро…

Ночная жизнь

8 лучших инсталляций Праздника света в Лионе

В ожидании нового сезона Праздника света в Лионе, который пройдет с 6 по 9 декабря, France.fr…

Зимний отдых во Франции

Спа в регионе Овернь – Рона-Альпы

В регионе расположено 24 термальных курорта, что составляет почти четверть от общего числа во…