8 погребов, которые составляют гордость Шампани

Подземные галереи тянутся на километры. Вдали от тепла и солнца бережно хранятся миллионы бутылок шампанского... Если Вы приехали в Реймс или Эперне, то пройти мимо погребов крупнейших домов шампанского просто не получится. Какая история! Какое мастерство!

Шампанское Mercier: любовь с первого взгляда!

В подвалах дома шампанского в Эперне на глубине 30 метров под землей проходят необычные экскурсии: под меловые своды 18-километровых галерей гостей отвозит небольшой поезд, а наверху их ждёт дегустация. Во время экскурсии нельзя не остановиться рядом с огромной бочкой.
Эту самую большую в мире бочку построили в XIX веке по заказу Эжена Мерсье, и в 1889 году её представили на Всемирной выставке в Париже. Бочке Мерсье присудили только вторую премию: первая в тот год ушла... Эйфелевой башне!

Шампанское Mercier (Внешняя ссылка)

Moët & Chandon: история и традиции

Moët & Chandon - один из знаменитейших домов шампанского, во владении которого находится самый крупный виноградник в регионе, располагает также самыми большими по площади погребами: они представляют собой 28-километровый лабиринт, вырытый в меловом грунте прямо под авеню де Шампань в Эперне.
Вне зависимости от того, какой вариант посещения Вы выберете: «Традиционный», «Винтаж» или «Императорский» (привет Наполеону — поклоннику этих мест) — вы непременно узнаете немало исторических подробностей, а во дворе дома увидите статую самого Пьера Периньона. Шампанское этой марки занимает особое место в магазинах и залах дегустации.

Moët & Chandon (Внешняя ссылка)

Mumm: знаменитая красная ленточка

Бутылки этого шампанского с белой этикеткой с красной полосой известны по всему миру. Понять, что же такого особенного в этом знаменитом урожае винограда дома Мумм, основанного в Реймсе в 1827 году, можно на экскурсии «Вдоль красной ленты», но для этого придётся спуститься на 7–14 метров под землю и напрячь всё своё обоняние. В небольшом музее расскажут об истории и тонкостях создания шампанского Мумм, а после этого экскурсантов ждёт дегустация, где по желанию можно попробовать и шампанское других урожаев.

Дом Mumm (Внешняя ссылка)

Taittinger: семейное увлечение

На площади Сен-Никез в Реймсе, на месте бывшего одноимённого аббатства XIII века, расположился дом Taittinger, скрывающий в своих недрах великолепные остатки своего предшественника. Путешествие во времени продолжается на 18-метровой глубине, в белых меловых карьерах галло-римской эпохи, которые внесены в список наследия «Холмов, домов и погребов шампанского» ЮНЕСКО.
Благодаря знаниям и умениям нескольких поколений семьи, увлечённых своим делом, продолжают производить превосходное шампанское, здесь хранится около 15 миллионов бутылок этого напитка. В этом Вам поможет убедиться дегустация по завершении экскурсии.

Шампанское Taittinger (Внешняя ссылка)

Veuve Clicquot: женское шампанское

В 1810 году Барба-Николь Понсарден, вдова Клико, первая в истории женщина во главе дома шампанского, создала свой собственный миллезим. Она также придумала процесс ремюажа для очистки шампанского от осадка. С тех пор золотисто-жёлтая этикетка стала известна во всём мире. Во время экскурсии по погребу в Реймсе посетителям напомнят детали прошлого, предложат посмотреть фильм на новых больших экранах, а затем проведут для них дегустацию.

Шампанское Veuve Clicquot (Внешняя ссылка)

Lanson: от виноградника до фужера

Виноградник в самом сердце Реймса — вот особенность дома Lanson. Благодаря такой особенности здесь проводят довольно необычные экскурсии под названием «От виноградника до фужера». Маршрут начинается под открытым небом в небольшом винограднике, а затем участники постепенно знакомятся и с самим производством шампанского, от винного погреба до винотеки. Путешествие завершается в «Коридоре времени» рядом с портретами нескольких поколений управляющих. Далее следует дегустация.

Дом Lanson (Внешняя ссылка)

Ruinart: подземное чудо

Самый старый дом шампанского был основан в Реймсе в 1729 году, в 1931-м он получил статус исторического памятника, и, несомненно, на местную экскурсию не жалко потратить 2 часа. Меловые соборы на глубине 38 метров под землей, где при 11 °С хранятся бесценные бутылки шампанского Рюинар, — это настоящее чудо.
Стены здесь будто сделаны из бутылок и уходят вдаль, насколько хватает глаз. А рабочие в разное время ещё и выбили в известняковой породе очаровательные маленькие скульптурки. После такого дегустация покажется ещё приятнее!

Дом Ruinart (Внешняя ссылка)

Vranken-Pommery: когда шампанское становится источником искусства

Представьте прекрасное здание в стиле Елизаветинского Возрождения неподалёку от Реймсского собора. Его в XIX веке построила мадам Поммери, и в нём находится один из самых знаменитых домов шампанского.
Спустившись по великолепной лестнице, Вы попадаете в 18-километровую подземную галерею из 120 меловых выработок с украшенными фресками стенами. Здесь же находится абсолютно поразительная огромная бочка на 75 000 литров, то есть в неё входит объём 100 000 бутылок шампанского. Знакомство и дегустацию дополняет выставка современного искусства, причём коллекция ежегодно обновляется.

Vranken-Pommery (Внешняя ссылка)

Приезжайте в Шампань 

Похожие
статьи 

Блестяще!

Каждому шампанскому свой футляр

"Какое значение имеет бутылка…" говорил поэт Альфред де Мюссе. Большие дома шампанских вин к этому…

Новый взгляд

Вина Шампани, какими вы их никогда не видели

Дом Louis Roederer в провинции Шампань часто выбирал самые нелёгкие пути, которые и закалили его…

Секаторы к бою!

Отправляемся на сбор винограда в Шампань?

Сбор винограда, взвешивание, отжим... Хотите познакомиться с виноделием в Шампани? Производители…

Осознанное виноделие

Знакомство с талантливым человеком: Шарлотт Ле…

Молодой винодел Шарлотт Ле Галле делает именное шампанское в семейном имении Бурсо в Валь-де-Марн.

Вина

24 часа в Royal Champagne: роскошный отдых на…

На месте бывшей почтовой станции среди холмов Шампани сегодня расположился эксклюзивный отель,…

Искусство в бутылке

Современное искусство в погребах дома шампанского…

Ежегодно в меловых погребах дома шампанского Поммери в Реймсе проходит выставка современного…

Похожие
статьи 

Блестяще!

Каждому шампанскому свой футляр

"Какое значение имеет бутылка…" говорил поэт Альфред де Мюссе. Большие дома шампанских вин к этому…

Новый взгляд

Вина Шампани, какими вы их никогда не видели

Дом Louis Roederer в провинции Шампань часто выбирал самые нелёгкие пути, которые и закалили его…

Секаторы к бою!

Отправляемся на сбор винограда в Шампань?

Сбор винограда, взвешивание, отжим... Хотите познакомиться с виноделием в Шампани? Производители…

Осознанное виноделие

Знакомство с талантливым человеком: Шарлотт Ле…

Молодой винодел Шарлотт Ле Галле делает именное шампанское в семейном имении Бурсо в Валь-де-Марн.

Вина

24 часа в Royal Champagne: роскошный отдых на…

На месте бывшей почтовой станции среди холмов Шампани сегодня расположился эксклюзивный отель,…

Искусство в бутылке

Современное искусство в погребах дома шампанского…

Ежегодно в меловых погребах дома шампанского Поммери в Реймсе проходит выставка современного…