Знакомство с талантливым человеком: Шарлотт Ле Галле, винодел из Шампани

Шарлотт Ле Галле делает шампанское в родовом поместье Бурсо.

Молодой винодел Шарлотт Ле Галле делает именное шампанское в семейном имении Бурсо в Валь-де-Марн.

Шарлотт работает со своим отцом Эрве – вместе они создают напитки с необычным выразительным букетом, соблюдая принципы осознанного виноделия. С 2016 года отец и дочь проводят энологические экскурсии по поместью, где делятся с гостями секретами мастерства.

Во время прогулки Шарлотт показала нам некоторые этапы производства шампанского: работы на винограднике, пресс, бродильню и погреба.

Винный туризм в Шато-де-Бурсо
Отец и дочь регулярно проводят экскурсии, во время которой можно увидеть весь цикл создания шампанских вин. Само имение находится на левом берегу Марны, где открывается великолепный вид на долину.

В экскурсии Ле Галле использует педагогический, исторический и гастрономический подходы. Во время визита гостям предлагают приобщиться к ремеслу винодела и поучаствовать в процессе производства шампанского.

Бурсо в Шампани