Где найти хорошее вино: 5 виноделен - Рекомендации ресторана категории Мишлен La Maison d’à côté

Долина Луары обладает потрясающими красными, белыми и игристыми винами. Шеф-повар Кристоф Эй и шеф-сомелье Себастьян из превосходного ресторана La Maison d'à côté (17 rue de Chambord, Montlivault) подсказали нам адреса своих любимых виноделен. В каждом из имений посетителям предложат прогулку по винограднику, посещение погреба, дегустацию вин...

Усадьба Монтси / Domaine de Montcy

В 5 км от Замка Шеверни и в 20 км от Замка Шамбор находятся три виноградника, где, согласно принципам органического сельского хозяйства и под Контролем подлинности происхождения, Лаура Семериа производит вина Шеверни, Креман де Луар и Кур Шеверни. Последнее особенно ценится шеф-поварами: «Вина местечка Роморантен превосходно развиваются. У них итальянские корни и из года в год они совершенствуются в процессе виноделия, за что удостоились места в рейтинге Биодинамической Продукции.».
К вашим услугам: прогулки по виноградникам в сопровождении гида (на французском, итальянском, испанском и английском языках), посещение винодельни, дегустация, пикники...

Замок Кулэн / Château de Coulaine

Усадьба расположена в 5 км от королевской крепости Шинон. Здесь производят органическое белое вино Шинон (сорта Шенен) и красное вино Шинон (сорта Каберне Фран). «Жан де Боннавентюр побалует вас своим Фран де Пье. Это Каберне Фран отличается особой колоритностью, изысканностью вкуса и чистотой происхождения.»
К вашим услугам: история усадьбы, посещение виноградников и погреба, дегустация с пояснениями на французском и английском языках.

Усадьба Уэ / Domaine Huet

Шеф-повара уже давно оценили вина района Вувре в 18 км от замков Амбуаз и Кло-Люсе. «Здесь знают, как подчеркнуть все грани белого шенена. Местные игристые, сухие и сладкие белые вина - одни из лучших в долине Луары.»
К вашим услугам: экскурсия, дегустация.

Усадьба Жан-Франсуа Мерьё / Domaine Jean-François Mériau

Безошибочный выбор вина в долине Шер. Наши специалисты особенно ценят кюве «Кёр де Рош» (белое вино) «за сбалансированность и минеральность... А ещё потому, что это Совиньон, а Совиньон Жана-Франсуа особенно хорош!». Сюда действительно стоит заехать, до или после посещения замка Шенонсо, расположенного в 9,5 км.
К вашим услугам: экскурсия по виноградникам, дегустация...

Усадьба Боннигаль-Боде / Domaine Bonnigal-Bodet

Усадьба расположена в 8 км от королевского замка Амбуаз и замка Кло-Люсе, здесь производят три наименования вина: Креман-де-Турен, Турен и Турен-Амбуаз. «Стефан занимается виноградником, а Жан-Батист отвечает за виноделие. Этот дуэт - залог успеха вин Амбруаз!» утверждают наши специалисты. «Поместье развивается, а вместе с ним и вина, особенно игристый Креман де Луар «Брют д'Анфер».»
К вашим услугам: экскурсия по винодельне и погребу, дегустация...

Усадьба де ля Пепьер / Domaine de la Pépière

«Вина Мюскаде в настоящий момент переживают возрождение, особенно в усадьбе де ля Пепьер. Мы по достоинству оценили местное вино Монньер-Сен-Фьякр за его минеральные ноты, тонкость, послевкусие и изысканность ароматов.» Поместье расположено в 18 километрах от замка герцогов Бретонских в Нанте.
К вашим услугам: экскурсия и дегустация по предварительной записи.

Похожие
статьи 

Гастрономия

За устрицами! Посещение фермы по разведению…

На юге Бретани, на берегу небольшой реки Белон семья Кадоре с 1880 года разводит знаменитых устриц.…

Гастрономия

Секреты Шоколадного ателье в Байонне

Шелест тропического леса, аромат горячего шоколада, вкус тающего во рту шоколадного ломтика... Во…

Культура

Парижские выставки 2020 года, которые нельзя…

Когда в Париже хочется посетить выставку, самое трудное – это сделать выбор. От Музея Орсе до…

Гастрономия

Секреты приготовления знаменитых калиссонов из…

Мы отправляемся на фабрику «Руа Рене» (Roy René) в Экс-ан-Провансе: здесь производят калиссоны. Вам…

Вина

Секреты бургундских виноградников раскроют в трёх…

Что такое участки «Клима»? Каковы особенности почвы и виноградников Бургундии? Чем отличается…

Гастрономия

Шеф-повар замка Кло-де-Вужо раскрывает секрет…

Культовый замок Бургундии может похвастаться своим фирменным рецептом. Редакция France.fr узнала…

Похожие
статьи 

Гастрономия

За устрицами! Посещение фермы по разведению…

На юге Бретани, на берегу небольшой реки Белон семья Кадоре с 1880 года разводит знаменитых устриц.…

Гастрономия

Секреты Шоколадного ателье в Байонне

Шелест тропического леса, аромат горячего шоколада, вкус тающего во рту шоколадного ломтика... Во…

Культура

Парижские выставки 2020 года, которые нельзя…

Когда в Париже хочется посетить выставку, самое трудное – это сделать выбор. От Музея Орсе до…

Гастрономия

Секреты приготовления знаменитых калиссонов из…

Мы отправляемся на фабрику «Руа Рене» (Roy René) в Экс-ан-Провансе: здесь производят калиссоны. Вам…

Вина

Секреты бургундских виноградников раскроют в трёх…

Что такое участки «Клима»? Каковы особенности почвы и виноградников Бургундии? Чем отличается…

Гастрономия

Шеф-повар замка Кло-де-Вужо раскрывает секрет…

Культовый замок Бургундии может похвастаться своим фирменным рецептом. Редакция France.fr узнала…