Значение и особенность садов долины Луары

Интервью с Анри Карвалло, владельцем садов и замка Вилландри.

Почему долину Луары называют «французским садом»?
Так её назвал писатель Франсуа Рабле. Благодаря благоприятному умеренному климату и плодородным почвам, омываемым Луарой и её притоками, долина обладает превосходными условиями для садовой культуры. К тому же на её просторах располагались многочисленные резиденции королей Франции на протяжении 100 лет. Итальянские войны в конце XV - начале XVI века стали причиной поселения здесь итальянских художников и садовников, в том числе знаменитого Дона Пачелло де Меркольяно, автора садов эпохи Возрождения в долине Луары.

Французский, ренессансный, английский сады... в чём особенность каждого из них?
Английский сад (XIX век) - это парк с газонами и высокими деревьями, чьё оформление оставлено на волю природы. Аккуратный и строго продуманный французский сад (XVI-XVII вв.) является продолжением архитектуры замка. Кустарники, такие, как самшит, превращаются в настоящие скульптуры (топиарное искусство). Традиция французских садов развивалась в несколько периодов. Сады эпохи Возрождения, как здесь, в Вилландри, до сих пор находятся под влиянием средневековья с их террасами, образующими галереи, которые окутывают замок. Пример сада XVII века во французском стиле - Версаль. Знаменитый ландшафтный мастер Ленотр спроектировал его вдоль оси, перпендикулярной замку.

Не могли бы вы подробнее рассказать нам о знаменитых террасах вашего сада?
Сад разбит на несколько различных уровней, из которых три основных. Овощной сад занимает нижний уровень площадью более гектара. Здесь растёт множество овощей. На втором уровне находится декоративный сад, состоящий из двух частей, носящих названия сада любви и сада музыки. Наконец, третья терраса посвящена воде. Недавно мы создали четвертый уровень: Солнечный сад. Всё это составляет, в общей сложности 7 га. У нас также есть каменная оранжерея (она находится в углублении скалы), где зимуют апельсиновые деревья.

Сколько работников ухаживает за садом?
Десять садовников работают ежедневно, даже зимой. Это одна из особенностей французского сада: он чётко спланирован человеком и поэтому требует большого объёма работ по уходу. В том числе, необходима постоянная обрезка, учитывая, что общая протяжённость самшита - 30 км, аллей - 10 км, посажена 1000 лип… С сорняками мы боремся вручную, наши методы экологически чистые. А самые широкие аллеи охраняют от сорняков шаги наших многочисленных посетителей!

Тыквы, помидоры... Каково назначение овощей, которые вы выращиваете?
Мы их собираем и употребляем в пищу! Они очень вкусные. Персонал замка и садовники наслаждаются ими круглый год, а ещё мы дарим их посетителям. Кроме того, каждые последние выходные сентября мы организуем «Дни овощеводства»: каждый посетитель может уйти от нас с овощами.

Путешествуем
дальше