Для большинства завтрак является главным приемом пищи в течение дня. Кроме того, завтрак помогает «встать с правильной ноги». Из чего состоит традиционный французский завтрак? Где его обычно едят?
Когда завтрак появился в повседневной жизни французов?
Завтрака в нашем понимании раньше не существовало. Его история началась в эпоху Возрождения, когда люди впервые стали обмакивать хлеб с маслом в молоко, а через некоторое время к хлебу добавился турецкий кофе, покоривший двор короля Людовика XVI.
Однако само слово «завтрак», или, как его называют французы, «petit déjeuner», вошел в употребление лишь в XIX веке. В городе утро обычно начинается с бутерброда и кофе с молоком или шоколадом, в то время как за городом утренняя трапеза включает также суп в хлебе и даже бокал вина.
Завтрак в современном его понимании стал неотъемлемым утренним ритуалом лишь после Второй мировой войны.
Меню французского завтрака
Завтрак «континентальный», как его еще называют в отелях, остается неизменным. Он состоит из самых известных видов французского хлеба:
- багет: прямо из печи или слегка поджаренный - каждый выбирает сам.
- бутерброды: с маслом (сладким или соленым, в зависимости от региона), джемом или медом;
- разнообразная выпечка: круассаны с маслом или шоколадом, сладкие булочки или булочки с изюмом;
- свежевыжатый сок: апельсиновый или грейпфрутовый; и самое главное
- горячий напиток: кофе, чай или горячий шоколад.
Французы могут вычислить англичан по их манере пить чай: в отличие от Великобритании, где в чай принято добавлять молоко, во Франции предпочитают чай без добавок.
Где позавтракать
Во всех уголках Франции рано утром кафе и закусочные открывают свои двери для посетителей и приглашают их отведать традиционный французский завтрак в основном зале или на террасе.
Если вы ищите более уютную обстановку, то загляните в кондитерскую или чайный салон: здесь вы сможете зарядиться энергией перед экскурсиями или шопингом.
Среди других, менее очевидных мест - музеи, которые устраивают для гурманов специальные встречи с завтраком и последующей экскурсией по экспозиции.
Хочется роскоши? Праздника? Тогда подумайте о том, чтобы начать свой день с шиком в изысканной обстановке ресторана отеля класса люкс.
Узнать больше: