Завтрак по-французски

Для большинства завтрак является главным приемом пищи в течение дня. Кроме того, завтрак помогает «встать с правильной ноги». Из чего состоит традиционный французский завтрак? Где его обычно едят?

Когда завтрак появился в повседневной жизни французов?

Завтрака в нашем понимании раньше не существовало. Его история началась в эпоху Возрождения, когда люди впервые стали обмакивать хлеб с маслом в молоко, а через некоторое время к хлебу добавился турецкий кофе, покоривший двор короля Людовика XVI.

Однако само слово «завтрак», или, как его называют французы, «petit déjeuner», вошел в употребление лишь в XIX веке. В городе утро обычно начинается с бутерброда и кофе с молоком или шоколадом, в то время как за городом утренняя трапеза включает также суп в хлебе и даже бокал вина.
Завтрак в современном его понимании стал неотъемлемым утренним ритуалом лишь после Второй мировой войны.

Меню французского завтрака

Завтрак «континентальный», как его еще называют в отелях, остается неизменным. Он состоит из самых известных видов французского хлеба:

  • багет: прямо из печи или слегка поджаренный - каждый выбирает сам.
  • бутерброды: с маслом (сладким или соленым, в зависимости от региона), джемом или медом;
  • разнообразная выпечка: круассаны с маслом или шоколадом, сладкие булочки или булочки с изюмом;
  • свежевыжатый сок: апельсиновый или грейпфрутовый; и самое главное
  • горячий напиток: кофе, чай или горячий шоколад.

Французы могут вычислить англичан по их манере пить чай: в отличие от Великобритании, где в чай принято добавлять молоко, во Франции предпочитают чай без добавок.

Где позавтракать

Во всех уголках Франции рано утром кафе и закусочные открывают свои двери для посетителей и приглашают их отведать традиционный французский завтрак в основном зале или на террасе.

Если вы ищите более уютную обстановку, то загляните в кондитерскую или чайный салон: здесь вы сможете зарядиться энергией перед экскурсиями или шопингом.
Среди других, менее очевидных мест - музеи, которые устраивают для гурманов специальные встречи с завтраком и последующей экскурсией по экспозиции.

Хочется роскоши? Праздника? Тогда подумайте о том, чтобы начать свой день с шиком в изысканной обстановке ресторана отеля класса люкс.

Похожие
статьи 

Вина

6 уютных отелей посреди виноградников Шампани

Виноградники и фужеры, игра пузырьков и увлечённые виноделы, прогулки на свежем воздухе и известные…

Гастрономия

6 традиционных блюд Долины Дордони, которые…

Клубника, грецкие орехи и козий сыр… А ещё фуа-гра и прекрасные чёрные трюфели, которые могут…

Гастрономия

Лучшие каннеле из Бордо ждут вас!

Каннеле с красивой карамельной корочкой, сдобренные ароматами рома и ванили, являются символом…

Гастрономия

Всё, что нужно знать о розовом бисквите из Реймса…

Стоит только начать хрустеть розовым бисквитом из Реймса, и становится просто невозможно…

Вина

Бургундия: 6 мест для истинных гурманов

Эпикурейская, щедрая и изысканная Бургундия – это поистине регион изобилия. Богатый стол и вино из…

Смаковать

У каждого шеф-повара – свой продукт Юго-Запада…

Шеф-повары и страсть к продуктам Юго-Запада Франции. Лондонские встречи в Стране Басков с…

Похожие
статьи 

Вина

6 уютных отелей посреди виноградников Шампани

Виноградники и фужеры, игра пузырьков и увлечённые виноделы, прогулки на свежем воздухе и известные…

Гастрономия

6 традиционных блюд Долины Дордони, которые…

Клубника, грецкие орехи и козий сыр… А ещё фуа-гра и прекрасные чёрные трюфели, которые могут…

Гастрономия

Лучшие каннеле из Бордо ждут вас!

Каннеле с красивой карамельной корочкой, сдобренные ароматами рома и ванили, являются символом…

Гастрономия

Всё, что нужно знать о розовом бисквите из Реймса…

Стоит только начать хрустеть розовым бисквитом из Реймса, и становится просто невозможно…

Вина

Бургундия: 6 мест для истинных гурманов

Эпикурейская, щедрая и изысканная Бургундия – это поистине регион изобилия. Богатый стол и вино из…

Смаковать

У каждого шеф-повара – свой продукт Юго-Запада…

Шеф-повары и страсть к продуктам Юго-Запада Франции. Лондонские встречи в Стране Басков с…