Камень, ножницы бумага… Если вы знаете другой способ выбрать макарон, обязательно расскажите нам! Шоколадные, фисташковые, с розой или с лакрицей. Нежно-зеленые, цвета фуксии или ярко-желтые. Неизменны лишь форма – макарон всегда круглый, и невероятная соблазнительность – одного всегда мало.
Название: макарон
Происхождение: вопреки расхожему мнению, печенье макарон появилось не на Елисейских полях, а в Нанси, в Лотарингии
Вид: безе и птифур
Любители: абсолютно все, от Марии-Антуанетты (по крайней мере в кино) до Фаррелла Уильямса
Праздник: 20 марта, Всемирный день макарон
Признаки идеального печенья макарон:
- тонкая корочка без трещин
- хороший визуальный баланс между двумя половинками безе и кремом ганаш
- сочетание хрустящей корочки, мягкой сердцевины и тающего во рту крема
- яркий соблазнительный вкус