Сейчас во Франции

НЕ
ПРОПУСТИТЕ 

Фестивали, выставки, концерты и громкие события… На France.fr, как и по всей Франции, каждый день происходит что-нибудь интересное.

Чем заняться?

Посетите
Францию 

Исследование достопримечательностей, покорение горных вершин, романтическая поездка по виноградникам или морской круиз в кругу семьи… Каким будет ваше путешествие во Францию на этот раз?

Объект желания: канеле из Бордо

В основе гастрономических традиций Бордо лежит стремление к совершенству, и канеле – наглядное тому доказательство. Оригинальный рецепт этого изысканного и в то же время простого десерта с начинкой из нежного теста и твёрдой карамелизированной корочкой практически не претерпел изменений.

Название: канеле или каннеле

Происхождение**:** XVIII век, обитель Благовещения, Бордо

Размер: классический вариант – 5 см

Достоинство: простота

Недостаток: не содержит консервантов, поэтому хранится недолго

Признаки идеального канеле:

– выпекается в 12-гранной медной форме

– темная хрустящая карамелизированная корочка

– мягкая пористая сердцевина

– нежный аромат ванили и рома