Интервью с шеф-поваром Тьерри Мартеном

Тьерри Мартен, влюбленный в гастрономию, последние 10 лет работает со знаменитым французским шефом Тьерри Марксом. Бессменный исполнительный шеф L’Etoile du Nord, Мартен разделяет ценности Маркса: в его ресторане команда из 20 человек создает блюда современной кухни, соблюдая принципы простоты, сезонности и умеренных цен.

Что, по-вашему, обязательно стоит увидеть в Париже?
Оперу Гарнье, Эйфелеву Башню и Базилику Сакре-Кёр.

Ваше любимое необычное место в столице?
Музей ярмарочного искусства в 12-м округе.

Что вас больше всего вдохновляет в парижской жизни?
Новые концептуальные места, такие как галерея гастрономии Beaupassage в 7-м округе.

Куда поехать на выходные недалеко от Парижа?
В Реймс: посетить знаменитые дома шампанского и как следует отдохнуть.

Лучший новый ресторан?
Perruche на крыше универмага Printemps Haussmann.

Любимый парижский ресторан?
Le Cherche Midi.

Какие мероприятия собираетесь посетить в ближайшее время?
Парижский автосалон и Ярмарку современного искусства Fiac 2018 в Большом дворце.

Что бы вы посоветовали привезти из Парижа?
Выпечку: пирожное «Париж-Брест» из La pâtisserie des rêves или Мильфей Pierre Hermé.

Адреса
Музей ярмарочного искусства: 53 Avenue des Terroirs de France, 75012
Галерея гастрономии Beaupassage : 53-57 Rue de Grenelle, 75007
Ресторан Perruche: Printemps de l'Homme, 2 Rue du Havre, 75008
Ресторан Le Cherche Midi: 22 rue du Cherche midi, 75006

Похожие
статьи 

Прованс

Экс-ан-Прованс, город Сезанна

Экс-ан-Прованс, историческая столица Прованса, благодаря своему архитектурному облику в XVIII веке…

Прованс, расположенный на побережье Средиземного моря, - это удивительный край, знаменитый своими прекрасными пейзажами и особым стилем жизни.

Путеводитель по Провансу

Используйте ваш отпуск по максимуму, чтобы успеть все, что предлагает юг Франции. Уникальные…

Море

На абордаж! Путешествие на борту старого судна в…

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы полюбоваться побережьем Бретани с моря – с палубы классического…

Отдых в солнечный день

Искусство жить по-французски в кино

В рамках 72-го Каннского фестиваля UniFrance и France.fr представили три видео, вдохновлённых…

Большой спорт

9 городов Чемпионата мира по футболу среди женщин

В этом году впервые в истории Франция примет Чемпионат мира по футболу среди женщин под эгидой…

Легендарная вершина

Восхождение на Канигу

Канигу – священная гора каталонцев. С 2784-метровой вершины открывается захватывающий вид на…

Похожие
статьи 

Прованс

Экс-ан-Прованс, город Сезанна

Экс-ан-Прованс, историческая столица Прованса, благодаря своему архитектурному облику в XVIII веке…

Прованс, расположенный на побережье Средиземного моря, - это удивительный край, знаменитый своими прекрасными пейзажами и особым стилем жизни.

Путеводитель по Провансу

Используйте ваш отпуск по максимуму, чтобы успеть все, что предлагает юг Франции. Уникальные…

Море

На абордаж! Путешествие на борту старого судна в…

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы полюбоваться побережьем Бретани с моря – с палубы классического…

Отдых в солнечный день

Искусство жить по-французски в кино

В рамках 72-го Каннского фестиваля UniFrance и France.fr представили три видео, вдохновлённых…

Большой спорт

9 городов Чемпионата мира по футболу среди женщин

В этом году впервые в истории Франция примет Чемпионат мира по футболу среди женщин под эгидой…

Легендарная вершина

Восхождение на Канигу

Канигу – священная гора каталонцев. С 2784-метровой вершины открывается захватывающий вид на…