Интервью с шеф-поваром Тьерри Мартеном

Тьерри Мартен, влюбленный в гастрономию, последние 10 лет работает со знаменитым французским шефом Тьерри Марксом. Бессменный исполнительный шеф L’Etoile du Nord, Мартен разделяет ценности Маркса: в его ресторане команда из 20 человек создает блюда современной кухни, соблюдая принципы простоты, сезонности и умеренных цен.

Что, по-вашему, обязательно стоит увидеть в Париже?
Оперу Гарнье, Эйфелеву Башню и Базилику Сакре-Кёр.

Ваше любимое необычное место в столице?
Музей ярмарочного искусства в 12-м округе.

Что вас больше всего вдохновляет в парижской жизни?
Новые концептуальные места, такие как галерея гастрономии Beaupassage в 7-м округе.

Куда поехать на выходные недалеко от Парижа?
В Реймс: посетить знаменитые дома шампанского и как следует отдохнуть.

Лучший новый ресторан?
Perruche на крыше универмага Printemps Haussmann.

Любимый парижский ресторан?
Le Cherche Midi.

Какие мероприятия собираетесь посетить в ближайшее время?
Парижский автосалон и Ярмарку современного искусства Fiac 2018 в Большом дворце.

Что бы вы посоветовали привезти из Парижа?
Выпечку: пирожное «Париж-Брест» из La pâtisserie des rêves или Мильфей Pierre Hermé.

Адреса
Музей ярмарочного искусства: 53 Avenue des Terroirs de France, 75012
Галерея гастрономии Beaupassage : 53-57 Rue de Grenelle, 75007
Ресторан Perruche: Printemps de l'Homme, 2 Rue du Havre, 75008
Ресторан Le Cherche Midi: 22 rue du Cherche midi, 75006

Похожие
статьи 

Фестиваль Good France в Азербайджане

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в Азербайджане, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Гастрономический фестиваль Gout de France в России

Фестиваль Good France в Казахстане

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в Казахстане, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Гастрономический фестиваль Gout de France в России

Фестиваль Good France в Белоруссии

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в Белоруссии, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Гастрономический фестиваль Gout de France в России

Фестиваль Good France в Украине

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в Украине, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Гастрономический фестиваль Gout de France в России

Фестиваль Good France в Москве

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в России, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Палас-отели Plaza Athénée, Cheval Blanc Courchevel, Le Meurice

Палас-отели Франции, путешествие к совершенству –…

Палас-отели Франции открывают для вас свои двери! Погрузитесь в эксклюзивную атмосферу и откройте…

Похожие
статьи 

Фестиваль Good France в Азербайджане

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в Азербайджане, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Гастрономический фестиваль Gout de France в России

Фестиваль Good France в Казахстане

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в Казахстане, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Гастрономический фестиваль Gout de France в России

Фестиваль Good France в Белоруссии

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в Белоруссии, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Гастрономический фестиваль Gout de France в России

Фестиваль Good France в Украине

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в Украине, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Гастрономический фестиваль Gout de France в России

Фестиваль Good France в Москве

С 21 по 24 марта во всем мире и, конечно же, в России, пройдет 5-й фестиваль, чествующий…

Палас-отели Plaza Athénée, Cheval Blanc Courchevel, Le Meurice

Палас-отели Франции, путешествие к совершенству –…

Палас-отели Франции открывают для вас свои двери! Погрузитесь в эксклюзивную атмосферу и откройте…