Бон, винная столица Бургундии

Винная столица Бургундии

Расположенный в самом сердце Бургундии, на полпути между Парижем и Лионом, Бон олицетворяет собой истинно французское искусство наслаждаться жизнью. Представьте себе средневековый город, окруженный крепостными стенами, с мощеными улочками и лучшими в Бургундии винными погребами (статус столицы вин обязывает!)...

В Боне находится шедевр пламенеющей готики – больница Отель-Дьё (l’Hôtel Dieu), построенная в 1443 году, в «золотой век» герцогов Бургундских, по праву названных «сеньорами лучших вин христианского мира».

С XVIII века здесь стали создаваться крупные винные дома, такие как Патриарх (Внешняя ссылка) (Patriarche), Бушар и сыновья (Внешняя ссылка) (Bouchard Père et Fils), Жадо (Внешняя ссылка) (Jadot), ставшие центром международной торговли бургундских вин. После Французской революции винные дома стали размещаться также в бывших богадельнях и других владениях церкви. Вот почему часто посещая одну из церквей или монастырский дворик, вы можете обнаружить винные погреба со столетней историей. Так, стены винного дома Друэн (Внешняя ссылка) (Drouhin) имеют 16-вековую историю! Здесь находится крепостная стена, датируемая IV веком.

Главным этапом каждого посещения винных погребов является, несмоненно, дегустация. Однако оказавшись здесь было бы непростительно упустить возможность познать все тонкости винной науки: научиться определять возраст вина по его цвету, различать нотки ароматов и вкус, а также находить вино, которое идеально дополнило бы ваше блюдо. Всему этому можно научиться в Бургундской школе вин (Внешняя ссылка). Вы можете выбрать между коротким посвящением в мир вина или целыми выходными, проведенным на виноградниках в сопровождении Людмилы (Внешняя ссылка), профессионального русскоязычного гида по винному туризму. Она же будет вашим проводником по городу, с его маленькими очаровательными улочками, величественной базиликой XII в., традиционным субботним рынком и красивыми частными владениями, многие из которых были превращены в отели, как, например, отель Ле Сеп (Внешняя ссылка)**** (Le Cep).

Этот особенный отель датируется XV-XVI в. и является одним из наиболее очаровательных мест в Боне. Здесь останавливался Людовик XIV в начале своего правления. Владельцы отеля смогли создать одновременно роскошную и уютную атмосферу. В отеле находится антикварная мебель, к нему примыкает сад и ресторан Loiseau des Vignes (Внешняя ссылка), удостоенный одной звезды Мишлена. Ресторан построен на уникальной концепции: в нем находится винотека с огромным выбором великих вин (гран крю, меллизимные вина или редкие домены), 70 из которых можно заказать по бокалам! Такая концепция позволяет идеально подобрать вино для каждого выбранного блюда.

Винная дорога Гран Крю

Стоит лишь выйти за пределы города, как перед вами простираются на 70 километров бесконечные виноградники. На севере – Кот-де-Нюи (la Côte de Nuits) и его великолепные красные вина сортов Пино-Нуар (Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), Кло-де-Вужо (Clos de Vougeot), Романе Конти (Romanée Conti). На юге – великие белые крю Бургундии сорта Шардоне (Мерсо (Meursault), Монтраше (Montrachet) – лучшее белое сухое вино в мире), но также и красные вина: Поммар (Pommard), Вольне (Volnay), Кортон (Corton).

Чтобы посетить местные виноградники, отправляйтесь по маршруту «Винная дорога Гран Крю», которую местные жители называют «Бургундские Елисейские поля», поскольку здесь расположены самые престижные винные «марки».

Особенность Бургундии проявляется в ее местности: здесь нет двух похожих деревень. Разница заключается и в составе почвы, и климатических условиях, и в методе выращивания винограда и обработки вина.

Для того, чтобы открыть эти традиции и умения, профессиональный гид и специалист в области виноделия Юрий из агентства Bourgogne Gold Tour (Внешняя ссылка) приглашает вас на персональную экскурсию на личном автомобиле по виноградникам региона.

Существуют и другие способы посетить виноградники: от велосипедной прогулки (Внешняя ссылка) по виноградникам в сопровождении гида до обзора с высоты птичьего полета – на романтичном монгольфьере (Внешняя ссылка)или вертолёте (Внешняя ссылка).

Beaune 

Похожие
статьи 

Яркие и согревающие

5 цветов осени в Бургундии

По мнению местных жителей, осень – лучший сезон для знакомства с Бургундией. Это идеальное время,…

Вина

Все о винах Бургундии всего за 5 минут

Бургундия – особенный регион. Его виноградники бережно хранят многовековые традиции, а в винных…

Гастрономия

Знакомство с талантливым человеков:…

Дижон, Бургундия. Молодая женщина в белом пиджаке отводит нас к фортепиано ресторана Loiseau des…

Морское путешествие

Восьмидневное путешествие по каналам Бургундии

То тут, то там виднеются силуэты деревьев. Над головой проплывают облака и своды мостов. Плавно…

Вина

Хутор Дюбёф

Хутор Дюбёф (Hameau Duboeuf) – одна из главных достопримечательностей виноградника Божоле. Огромный…

Культура

Дворец герцогов Бургундских

Гордость Бургундии**.** До XI века дворец был простой крепостью, пристроенной к галло-римским…

Похожие
статьи 

Яркие и согревающие

5 цветов осени в Бургундии

По мнению местных жителей, осень – лучший сезон для знакомства с Бургундией. Это идеальное время,…

Вина

Все о винах Бургундии всего за 5 минут

Бургундия – особенный регион. Его виноградники бережно хранят многовековые традиции, а в винных…

Гастрономия

Знакомство с талантливым человеков:…

Дижон, Бургундия. Молодая женщина в белом пиджаке отводит нас к фортепиано ресторана Loiseau des…

Морское путешествие

Восьмидневное путешествие по каналам Бургундии

То тут, то там виднеются силуэты деревьев. Над головой проплывают облака и своды мостов. Плавно…

Вина

Хутор Дюбёф

Хутор Дюбёф (Hameau Duboeuf) – одна из главных достопримечательностей виноградника Божоле. Огромный…

Культура

Дворец герцогов Бургундских

Гордость Бургундии**.** До XI века дворец был простой крепостью, пристроенной к галло-римским…