Лучший способ познакомиться с гастрономическим наследием Альп (и заодно согреться) – отправиться в один из этих ресторанов на горных вершинах.
Говорящее название L’Antigel
L’Antigel расположился в настоящем деревянном шале с камином и большой террасой с видом на долину Тарантез. Меню объединяет лучшие кулинарные традиции Савойи и Валле-д'Аоста.
La Rosière 1850 – 73700 La Rosière
Бронирование: + 33 (0)6 23 94 92 07 contact@lantigel.com
Le Panoramic: на самом верху
На высоте 3032 метров над уровнем моря, на леднике Гранд-Мотт, находится замечательный савойский ресторан с 360-градусной панорамой. До Le Panoramic можно добраться на лыжах или фуникулере. Тех, у кого хватило смелости подняться, ждет выбор из трех заведений разных форматов: фуд-ту-гоу, традиционный ресторан и кантина с большими столами и современной европейской кухней.
Glacier de la Grande Motte – 73320 Tignes
Бронирование: + 33 (0)4 79 06 47 21
Изящный Jean Sulpice
В ресторан-обладатель двух звезд Мишлен в центре Трех Долин можно смело идти в горнолыжном костюме. Шеф создает современную версию классики «из детства», не пренебрегая местными травами и специями.
Résidence l'Oxalys – 73440 Val Thorens
Бронирование: + 33 (0)4 79 40 00 71 contact@jeansulpice.com
Семейный La Bouitte
Ресторан Рене Мэйора и его сына Максима в аутентичном савойском шале. Кредо La Bouitte – традиционные рецепты в нетривиальном исполнении.
Hameau de Saint-Marcel – 73440 Saint-Martin-de-Belleville
Бронирование: + 33 (0)4 79 08 96 77 info@la-bouitte.com
Рафинированный L'Atelier d'Edmond
В 2015 году L'Atelier d'Edmond заслуженно получил вторую звезду Мишлен. Еще одно преимущество – расположение: ресторан находится на высоте 1850 метров над уровнем моря, чуть выше Валь д'Изер, и окружен снежными вершинами.
Le Fornet – 73150 Val d'Isère
Бронирование: + 33 (0)4 79 00 00 82 restaurant@atelier-edmond.com
Легендарный 1947
Ресторан с двумя звездами Мишлен, белоснежным декором и смелым авторским меню Янника Аллено. Количество гостей за вечер в 1947 ограничено – так каждый клиент получает максимум внимания.
Le Jardin Alpin – 73120 Courchevel 1850
Бронирование: + 33 (0)4 79 00 50 50 info.courchevel@chevalblanc.com