Знакомство с талантливым человеком: ресторатор Petit Matieu─ между Парижем и Корсикой

Из Бонифачо в Париж: Матьё Гонтье по прозвищу Petit Matieu («Малыш Матьё») славится своей любовью к корсиканским продуктам и средиземноморским рецептам. Его сезонная кухня, отличающаяся благородством вкуса и ориентированная на семейную трапезу, говорит сама за себя, как и эклектическая, ритмичная атмосфера двух его ресторанов. Давайте с ним познакомимся.

• Имя: Матьё Гонтье по прозвищу Petit Matieu («Малыш Матьё»).
• Ресторатор в Бонифачо и Париже.
• Учился в школе Ферранди (Ferrandi) в Париже и изучал искусство виноделия в корсиканской бакалейной лавке A Loghja.
• Он заслуживает внимания, потому что его имя представлено во всех именитых путеводителях ─ все это благодаря таланту создавать меню, в которых хочется попробовать каждое блюдо, а также места, куда хочется вернуться.
• Отличительная черта: делает исключительно то, что ему нравится, работает исключительно с сезонными продуктами, в чем ему помогают исключительно молодые шеф-повара.

Рестораны Petit Matieu:

Полезная информация:

Бонифачо на карте 

Путешествуем
дальше 

Похожие
статьи 

Природа

Отпуск на солнечной Корсике: 7 способов спастись…

Летом Корсика буквально раскалена. Ее прозрачные голубые воды нагреваются до 28 градусов. Жара…

Ремесленничество

Французское искусство сервировки стола

Сервировка играет ключевую роль во французской гастрономической культуре. Стол, накрытый на…

Море

Семь способов забыть о зиме на Корсике

Дни становятся короче, температура понижается, а любители фрирайда отправляются покорять вершины.…

Вина

Самые удивительные современные винные погреба

Сегодня появляется все больше виноделов, которые стремятся выделиться на фоне традиционных винных…

Культура

Бонифачо

Бонифачо – самый посещаемый город Корсики, город-часовой, расположенный на крайней южной точке…

Природа

Корсиканский трамвай

Маленький поезд, который ничего не боится Необходимость железнодорожного сообщения на Корсике остро…

Похожие
статьи 

Природа

Отпуск на солнечной Корсике: 7 способов спастись…

Летом Корсика буквально раскалена. Ее прозрачные голубые воды нагреваются до 28 градусов. Жара…

Ремесленничество

Французское искусство сервировки стола

Сервировка играет ключевую роль во французской гастрономической культуре. Стол, накрытый на…

Море

Семь способов забыть о зиме на Корсике

Дни становятся короче, температура понижается, а любители фрирайда отправляются покорять вершины.…

Вина

Самые удивительные современные винные погреба

Сегодня появляется все больше виноделов, которые стремятся выделиться на фоне традиционных винных…

Культура

Бонифачо

Бонифачо – самый посещаемый город Корсики, город-часовой, расположенный на крайней южной точке…

Природа

Корсиканский трамвай

Маленький поезд, который ничего не боится Необходимость железнодорожного сообщения на Корсике остро…