Знакомство с талантливым человеком: ресторатор Petit Matieu, между Парижем и Корсикой

Знакомство с талантом: Petit Matieu, от Парижа до Корсики

Из Бонифачо в Париж: Матьё Гонтье по прозвищу Petit Matieu («Малыш Матьё») славится своей любовью к корсиканским продуктам и средиземноморским рецептам. Его сезонная кухня, отличающаяся благородством вкуса и ориентированная на семейную трапезу, говорит сама за себя, как и эклектическая, ритмичная атмосфера двух его ресторанов. Давайте с ним познакомимся.

• Имя: Матьё Гонтье по прозвищу Petit Matieu («Малыш Матьё»).
• Ресторатор в Бонифачо и Париже.
• Учился в школе Ферранди (Ferrandi) в Париже и изучал искусство виноделия в корсиканской бакалейной лавке A Loghja.
• Он заслуживает внимания, потому что его имя есть во всех именитых путеводителях ─ Гонтье умеет создавать меню, в которых хочется попробовать все, а в его рестораны всегда хочется вернуться.
• Отличительная черта: делает только то, что ему нравится, работает только с сезонными продуктами, в чем ему помогают начинающие шеф-повара.

Рестораны Petit Matieu:

Полезная информация:

Бонифачо на карте 

Похожие
статьи 

Возделывать

Корсиканские ремесленники открывают перед вами…

Мечтаете познать искусство жизни на Корсике? Тогда отправляйтесь этим летом на встречу с…

Франция на вашей тарелке

8 традиционных корсиканских деликатесов

Корсика — край традиций, в том числе и гастрономических, настоящее раздолье для гурманов!…

Имперская прогулка по Корсике

Аяччо: по следам Наполеона

В этом году Аяччо отмечает двухсотлетие со дня рождения Наполеона. Пройдёмся вместе по…

Зимнее солнце

Все о корсиканских клементинах за 5 минут

Их можно узнать по характерным узким темно-зеленым листьям, тонкой кожуре, они небольшие и очень…

Из города в лесные чащи

6 мест обязательных к посещению между Бастией и…

Старый Порт, Цитадель и крутые улочки окаймляют лазурь Тирренского моря: в Бастии располагается…

Палас-отели Plaza Athénée, Cheval Blanc Courchevel, Le Meurice

Палас-отели Франции, путешествие к совершенству –…

Палас-отели Франции открывают для вас свои двери! Погрузитесь в эксклюзивную атмосферу и откройте…

Похожие
статьи 

Возделывать

Корсиканские ремесленники открывают перед вами…

Мечтаете познать искусство жизни на Корсике? Тогда отправляйтесь этим летом на встречу с…

Франция на вашей тарелке

8 традиционных корсиканских деликатесов

Корсика — край традиций, в том числе и гастрономических, настоящее раздолье для гурманов!…

Имперская прогулка по Корсике

Аяччо: по следам Наполеона

В этом году Аяччо отмечает двухсотлетие со дня рождения Наполеона. Пройдёмся вместе по…

Зимнее солнце

Все о корсиканских клементинах за 5 минут

Их можно узнать по характерным узким темно-зеленым листьям, тонкой кожуре, они небольшие и очень…

Из города в лесные чащи

6 мест обязательных к посещению между Бастией и…

Старый Порт, Цитадель и крутые улочки окаймляют лазурь Тирренского моря: в Бастии располагается…

Палас-отели Plaza Athénée, Cheval Blanc Courchevel, Le Meurice

Палас-отели Франции, путешествие к совершенству –…

Палас-отели Франции открывают для вас свои двери! Погрузитесь в эксклюзивную атмосферу и откройте…