Знакомство с талантливым человеком: ресторатор Petit Matieu, между Парижем и Корсикой

Из Бонифачо в Париж: Матьё Гонтье по прозвищу Petit Matieu («Малыш Матьё») славится своей любовью к корсиканским продуктам и средиземноморским рецептам. Его сезонная кухня, отличающаяся благородством вкуса и ориентированная на семейную трапезу, говорит сама за себя, как и эклектическая, ритмичная атмосфера двух его ресторанов. Давайте с ним познакомимся.

• Имя: Матьё Гонтье по прозвищу Petit Matieu («Малыш Матьё»).
• Ресторатор в Бонифачо и Париже.
• Учился в школе Ферранди (Ferrandi) в Париже и изучал искусство виноделия в корсиканской бакалейной лавке A Loghja.
• Он заслуживает внимания, потому что его имя есть во всех именитых путеводителях ─ Гонтье умеет создавать меню, в которых хочется попробовать все, а в его рестораны всегда хочется вернуться.
• Отличительная черта: делает только то, что ему нравится, работает только с сезонными продуктами, в чем ему помогают начинающие шеф-повара.

Рестораны Petit Matieu:

Полезная информация:

Бонифачо на карте 

Путешествуем
дальше 
Похожие
статьи 

Из города в лесные чащи

6 мест обязательных к посещению между Бастией и…

Старый Порт, Цитадель и крутые улочки окаймляют лазурь Тирренского моря: в Бастии располагается…

Палас-отели Plaza Athénée, Cheval Blanc Courchevel, Le Meurice

Палас-отели Франции, путешествие к совершенству –…

Палас-отели Франции открывают для вас свои двери! Погрузитесь в эксклюзивную атмосферу и откройте…

Ремесленничество

Французское искусство сервировки стола

Сервировка играет ключевую роль во французской гастрономической культуре. Стол, накрытый на…

Природа

Отпуск на солнечной Корсике: 7 способов спастись…

Летом Корсика буквально раскалена. Ее прозрачные голубые воды нагреваются до 28 градусов. Жара…

Море

Семь способов забыть о зиме на Корсике

Дни становятся короче, температура понижается, а любители фрирайда отправляются покорять вершины.…

Культура

Бонифачо

Бонифачо – самый посещаемый город Корсики, город-часовой, расположенный на крайней южной точке…

Похожие
статьи 

Из города в лесные чащи

6 мест обязательных к посещению между Бастией и…

Старый Порт, Цитадель и крутые улочки окаймляют лазурь Тирренского моря: в Бастии располагается…

Палас-отели Plaza Athénée, Cheval Blanc Courchevel, Le Meurice

Палас-отели Франции, путешествие к совершенству –…

Палас-отели Франции открывают для вас свои двери! Погрузитесь в эксклюзивную атмосферу и откройте…

Ремесленничество

Французское искусство сервировки стола

Сервировка играет ключевую роль во французской гастрономической культуре. Стол, накрытый на…

Природа

Отпуск на солнечной Корсике: 7 способов спастись…

Летом Корсика буквально раскалена. Ее прозрачные голубые воды нагреваются до 28 градусов. Жара…

Море

Семь способов забыть о зиме на Корсике

Дни становятся короче, температура понижается, а любители фрирайда отправляются покорять вершины.…

Культура

Бонифачо

Бонифачо – самый посещаемый город Корсики, город-часовой, расположенный на крайней южной точке…