Прямо из духовки: 4 перекуса со вкусом Бретани

В Бретани нет других лакомств кроме «Кунь-аман»! Несмотря на насмешки о том, что главным ингредиентом всегда является сливочное масло, регион предлагает целый арсенал вкусных и разнообразных десертов. Попробуйте приготовить и продегустировать в кругу семьи или друзей 4 наших рецепта. Просим к столу!

«Кунь-бигуден»

Это бретонская версия знаменитых панкейков – пышных блинов, которые подают на завтрак в Северной Америке! Слово «кунь», означающее «кекс», применяется в данном случае к пышным и мягким галетам, которые готовят на билиге – традиционном противне для блинов, используемом в Бретани. Готовое блюдо можно посыпать сахаром, шоколадом, джемом или солёной карамелью… Не путайте со знаменитым бретонским масляным пирогом «Кунь-аман»!

Культовые «бретонские шайбы»

Их легко узнать по форме, напоминающей металлические шайбы, которые используются в бретонских играх. «Трау-Мад» («правильные вещи») или «бретонские шайбы» издавна ценились за питательность и способность к длительному хранению. Это печенье, в состав которого входят яйца, сливочное масло и мука, имеет рассыпчатую текстуру и отлично подходит для полдника с чашкой горячего чая или кофе. Угощение для вашего… дворца!

Десерт от шеф-поваров

Почему бы не попробовать сегодня то, что готовят знаменитые повара? Именно это предлагают вам Летиция и Стефан Коснье из звёздного ресторана «Коте Кюизин» в Карнаке. В ожидании того момента, когда вы пожалуете к ним в гости, попробуйте приготовить по авторскому рецепту «Бланманже с миндальным молоком, свежими сезонными фруктами и воздушной гречкой». Это также возможность познакомиться с продуктом, характерным для Бретани: «черным зерном» или гречкой!

Ресторан «Côté cuisine» (Внешняя ссылка)

Блины с кокосовым кремом, шоколадным соусом и кокосовой стружкой

Бретань без блинов – это уже не Бретань! Чтобы разнообразить классический вариант, добавим шоколадный соус, крем из кокосовых орехов и кокосовую стружку. Вооружившись рецептом от блинной «Брейж Кафе», вы сможете сами приготовить тесто и начинку. А чтобы попробовать эти блины «собственной персоной», посетите одно из заведений в Париже, Сен-Мало или Канкале.

Блинная «Breizh Café» (Внешняя ссылка)

Приезжайте в Бретань 

Похожие
статьи 

Вина

Все, что нужно знать о сидре за 5 минут

За благосклонность ценителей сидра традиционно соревнуются два французских региона: Бретань и…

Море

Прогулки между сушей и морем на юге Финистера

Как вы смотрите на то, чтобы принять большую, насыщенную йодом ванну на юге Финистера в водах…

СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ | Patrivia

6 необычных мест во Франции для посещения с…

Этим летом как никогда хочется открывать для себя новые и необычные места. Замки, музеи или сады –…

Море

Самые красивые пляжи Бретани с высоты птичьего…

Уже четыре года фотограф Жером Уйве летает над прекрасными пейзажами Бретани на парамоторе –…

Походы

По тропе таможенников с блогером Давидом…

2 000 километров бретонского побережья, которые нужно преодолеть пешком: от бухты Мон-Сен-Мишель до…

Путешествия с семьей

Стар и млад узреют диво Морбианского залива

Нам всем – и детям, и родителям – просто необходимо полностью расслабиться этим летом! В Бретани в…

Похожие
статьи 

Вина

Все, что нужно знать о сидре за 5 минут

За благосклонность ценителей сидра традиционно соревнуются два французских региона: Бретань и…

Море

Прогулки между сушей и морем на юге Финистера

Как вы смотрите на то, чтобы принять большую, насыщенную йодом ванну на юге Финистера в водах…

СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ | Patrivia

6 необычных мест во Франции для посещения с…

Этим летом как никогда хочется открывать для себя новые и необычные места. Замки, музеи или сады –…

Море

Самые красивые пляжи Бретани с высоты птичьего…

Уже четыре года фотограф Жером Уйве летает над прекрасными пейзажами Бретани на парамоторе –…

Походы

По тропе таможенников с блогером Давидом…

2 000 километров бретонского побережья, которые нужно преодолеть пешком: от бухты Мон-Сен-Мишель до…

Путешествия с семьей

Стар и млад узреют диво Морбианского залива

Нам всем – и детям, и родителям – просто необходимо полностью расслабиться этим летом! В Бретани в…