Вкусовые традиции Бретани

Бретань знаменита не только удивительными пейзажами, но и местной кухней. Особенно хороши местные морепродукты, колбаса и мясо, из напитков – традиционные сидр и алкогольный медовый шушен.

Морепродукты

В порту Эркю можно понаблюдать за рыбаками, выгружающими из на берег ракушки морских гребешков. Кроме моллюсков попробуйте макрель – из неё готовят очень вкусный жаренный паштет – или закажите большую тарелку морепродуктов.

Канкаль, столица устриц

Устрицы Канкаля – самые знаменитые во Франции. За их качество город между Сен-Мало и Мон-Сен-Мишель получил особый гастрономический титул. К устрицам обычно подают хлеб и соленое сливочное масло и, конечно же, вино, например мюскаде.

Мясо

В Бретани отлично готовят мясо: паштет из свинины, сырокопчёная ветчина, паштет энаф, варёно-копчёная колбаса андуй-гемене. Каждый год в последий выходной августа в Гемене-сюр-Скорф проходит праздник андуй.

Бретонские сладости

Путешествуя по Бретани, нельзя не попробовать галеты из греченевой муки с солеными начинками и сладкие блины из пшеничной муки. В городке Гурен в Морбиане даже проходит женский конкурс на самый большой блин. В Бретани по-настоящему любят выпечку: попробуйте бретонский фар с черносливом, галеты понт-авен или масляный пирог из Дуарнене куинь-аман.

Лёгкость пития по-бретонски

Бретонский сидр удостоен категории IGP (Indication Géographique Protégée – «Подтверждённый индикатор места происхождения»). Кроме него к этой группе напитков причислен только нормандский сидр. Попробуйте Руаяль-Гиллевик (Royal Guillevic) – единственный сидр, имеющий красную этикетку, бретонское пиво и медовый ликер шушен.

Где купить

Пекарня La Trinitaine имеет сорок торговых точек на атлантическом побережье. Консервная фабрика La Belle-Iloise находится недалеко от рыболовного порта Киберон. Здесь можно увидеть все этапы производства рыбных консервов и супов из рыбы. У фабрики есть множество магазинов по всему побережью: от Па-де-Кале до Страны Басков, от Йера до Ментона на Лазурном берегу.

Бретань 

Путешествуем
дальше 
Похожие
статьи 

Гастрономия

За устрицами! Посещение фермы по разведению…

На юге Бретани, на берегу небольшой реки Белон семья Кадоре с 1880 года разводит знаменитых устриц.…

Мода

На фабрике тельняшек Armor-Lux

Именно здесь, на фабрике в Кемпере (Бретань) с 1938 производят культовые тельняшки в сине-белую…

Море

На абордаж! Путешествие на борту старого судна в…

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы полюбоваться побережьем Бретани с моря – с палубы классического…

Гастрономия

Всё о бретонских блинах всего за 5 минут

Бретань знаменита как родина крепов – сладких или солёных блинов, которые едят на ходу или в…

На страже моря

Самые красивые маяки Бретани

Добро пожаловать в западную часть европейского континента! Департамент Финистер на краю Бретани…

Природа

Прогулка в тумане по лесу Броселианд

Прогулка по лесу Броселианд — мечта многих путешественников. Фотографу Алис Бертран, питающей…

Похожие
статьи 

Гастрономия

За устрицами! Посещение фермы по разведению…

На юге Бретани, на берегу небольшой реки Белон семья Кадоре с 1880 года разводит знаменитых устриц.…

Мода

На фабрике тельняшек Armor-Lux

Именно здесь, на фабрике в Кемпере (Бретань) с 1938 производят культовые тельняшки в сине-белую…

Море

На абордаж! Путешествие на борту старого судна в…

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы полюбоваться побережьем Бретани с моря – с палубы классического…

Гастрономия

Всё о бретонских блинах всего за 5 минут

Бретань знаменита как родина крепов – сладких или солёных блинов, которые едят на ходу или в…

На страже моря

Самые красивые маяки Бретани

Добро пожаловать в западную часть европейского континента! Департамент Финистер на краю Бретани…

Природа

Прогулка в тумане по лесу Броселианд

Прогулка по лесу Броселианд — мечта многих путешественников. Фотографу Алис Бертран, питающей…