Вкусовые традиции Бретани

Бретань знаменита не только удивительными пейзажами, но и местной кухней. Особенно хороши местные морепродукты, колбаса и мясо, из напитков – традиционные сидр и алкогольный медовый шушен.

Морепродукты

В порту Эркю можно понаблюдать за рыбаками, выгружающими из на берег ракушки морских гребешков. Кроме моллюсков попробуйте макрель – из неё готовят очень вкусный жаренный паштет – или закажите большую тарелку морепродуктов.

Канкаль, столица устриц

Устрицы Канкаля – самые знаменитые во Франции. За их качество город между Сен-Мало и Мон-Сен-Мишель получил особый гастрономический титул. К устрицам обычно подают хлеб и соленое сливочное масло и, конечно же, вино, например мюскаде.

Мясо

В Бретани отлично готовят мясо: паштет из свинины, сырокопчёная ветчина, паштет энаф, варёно-копчёная колбаса андуй-гемене. Каждый год в последий выходной августа в Гемене-сюр-Скорф проходит праздник андуй.

Бретонские сладости

Путешествуя по Бретани, нельзя не попробовать галеты из греченевой муки с солеными начинками и сладкие блины из пшеничной муки. В городке Гурен в Морбиане даже проходит женский конкурс на самый большой блин. В Бретани по-настоящему любят выпечку: попробуйте бретонский фар с черносливом, галеты понт-авен или масляный пирог из Дуарнене куинь-аман.

Лёгкость пития по-бретонски

Бретонский сидр удостоен категории IGP (Indication Géographique Protégée – «Подтверждённый индикатор места происхождения»). Кроме него к этой группе напитков причислен только нормандский сидр. Попробуйте Руаяль-Гиллевик (Royal Guillevic) – единственный сидр, имеющий красную этикетку, бретонское пиво и медовый ликер шушен.

Где купить

Пекарня La Trinitaine имеет сорок торговых точек на атлантическом побережье. Консервная фабрика La Belle-Iloise находится недалеко от рыболовного порта Киберон. Здесь можно увидеть все этапы производства рыбных консервов и супов из рыбы. У фабрики есть множество магазинов по всему побережью: от Па-де-Кале до Страны Басков, от Йера до Ментона на Лазурном берегу.

Бретань 

Похожие
статьи 

Море

Незабываемые каникулы в Grand Hôtel Barrière…

Отелю Grand Hôtel Dinard 160 лет. Здесь есть спа и косметический салон, где проводят уникальные…

Гастрономия

За устрицами! Посещение фермы по разведению…

На юге Бретани, на берегу небольшой реки Белон семья Кадоре с 1880 года разводит знаменитых устриц.…

Мода

На фабрике тельняшек Armor-Lux

Именно здесь, на фабрике в Кемпере (Бретань) с 1938 производят культовые тельняшки в сине-белую…

Неукротимое море

Большие приливы в Сен-Мало

Сен-Мало и приливы неразлучны, и их союз — главный мотив творчества бретонского фотографа Реми…

Море

На абордаж! Путешествие на борту старого судна в…

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы полюбоваться побережьем Бретани с моря – с палубы классического…

Гастрономия

Всё о бретонских блинах всего за 5 минут

Бретань знаменита как родина крепов – сладких или солёных блинов, которые едят на ходу или в…

Похожие
статьи 

Море

Незабываемые каникулы в Grand Hôtel Barrière…

Отелю Grand Hôtel Dinard 160 лет. Здесь есть спа и косметический салон, где проводят уникальные…

Гастрономия

За устрицами! Посещение фермы по разведению…

На юге Бретани, на берегу небольшой реки Белон семья Кадоре с 1880 года разводит знаменитых устриц.…

Мода

На фабрике тельняшек Armor-Lux

Именно здесь, на фабрике в Кемпере (Бретань) с 1938 производят культовые тельняшки в сине-белую…

Неукротимое море

Большие приливы в Сен-Мало

Сен-Мало и приливы неразлучны, и их союз — главный мотив творчества бретонского фотографа Реми…

Море

На абордаж! Путешествие на борту старого судна в…

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы полюбоваться побережьем Бретани с моря – с палубы классического…

Гастрономия

Всё о бретонских блинах всего за 5 минут

Бретань знаменита как родина крепов – сладких или солёных блинов, которые едят на ходу или в…