Сейчас во Франции

НЕ
ПРОПУСТИТЕ 

Фестивали, выставки, концерты и громкие события… На France.fr, как и по всей Франции, каждый день происходит что-нибудь интересное.

Чем заняться?

Посетите
Францию 

Исследование достопримечательностей, покорение горных вершин, романтическая поездка по виноградникам или морской круиз в кругу семьи… Каким будет ваше путешествие во Францию на этот раз?

Все о Бордо всего за пять минут

Бордо — крупнейший регион Франции, производящий вина категории АOC. Как не запутаться в во всем этом разнообразии? Узнайте все о винах Бордо всего за пять минут!
Терруар, сформированный рекой

Винодельческий регион Бордо со всех сторон окружен водой: он располагается неподалеку от атлантического побережья, между берегами Жиронды. Уникальному климату, наряду с качеством почвы, местные вина обязаны своей мировой известностью. 13 сортов винограда, утвержденных декретом апелласьона, произрастают в максимально благоприятных условиях. Традиционно в Бордо производятся только ассамбляжные вина. Каждый сорт привносит свою лепту в создание идеального баланса и увеличение потенциала выдержки.

Жизнь в красном цвете

Около 90% объема производства составляют красные вина. Первое место занимает мерло — настоящая звезда правого берега (Помероль, Сент-Эмильон). Каберне совиньон приобретает макисмальную силу и насыщенность на левому берегу (Медок, Грав). Каберне-фран дополняет ансамбль оттенками и насыщенными ароматами.

Белые сорта

Благородная плесень волшебным образом преображает сотерн, наделяя его превосходными сладковатыми нотами. Апелласьон Антр-де-Мер между Дордонью и Гаронной — настоящее королевство совиньон-блан, обладающего свежим и выразительным вкусом. В Пессак-Леоньян эти два сорта выдерживают в дубовых бочках, чтобы получить белые вина высочайшего качества.

Кларет — местный самородок

Кларет — вино с богатой историей, получаемое особым методом. Его делают из хорошо созревшего винограда мерло, подвергаемого недолгой мацерации для получения легкого приятного вкуса и сохранения светлого − среднего между красным и розовым − цвета.

Бордо – это не только гран крю.

Шато О-Брион, Латур, Марго, Мутон-Ротшильд, Петрюс, Икем... Хотя эти вина на слуху, они составляют менее 5% объема производства. Большинство же вин из Бордо куда более доступны.

Новый дизайн виноградников Бордо

В последние годы шато начали преображаться, стремясь выделяться среди других и увеличить поток туристов. Именитые архитекторы создают создают авангардные проекты винных погребов, привлекая ценителей вина и современной архитектуры.

«Город вина»: нельзя пропустить

«Город вина» – это музей нового поколения с насыщенной программой и огромными возможностями для знакомства с культурой виноделия разных стран мира.

Знаменитые канеле и дубовые бочки.

Это небольшое нежное золотистое пирожное имеет непосредственное отношение к выдержке вина. В процессе производства вина для его осветления и стабилизации добавлялись яичные белки, а оставшиеся при этом желтки использовались для приготовления канеле!

Бордоские вина привлекают разнообразием ассортимента. Восхитительные шато с богатой историей, современные винные погреба, а также небольшие винодельческие поместья будут рады поделиться с вами своим страстным увлечением.

Подробная информация
  • Присоединиться к дегустации: в Школе вин Бордо.
  • Сувениры и аксессуары для вина: магазин при музее «Город вина».
  • Очаровательная деревня, рекомендуемая к посещению: Сент-Эмильон.
  • Книга, рекомендуемая к прочтению: «Эликсиры: первые Гран Крю Классе 1855 г.» (Élixirs, premiers grands crus classés 1855), Джейн Ансон, издательство La Martinière.

Отправиться в Бордо