Сейчас во Франции

НЕ
ПРОПУСТИТЕ 

Фестивали, выставки, концерты и масштабные события… На France.fr, как и по всей Франции, каждый день происходит что-нибудь интересное.

Чем заняться?

Посетите
Францию 

Исследование достопримечательностей, покорение горных вершин, романтическая поездка по виноградникам или морской круиз в кругу семьи… Каким будет ваше путешествие во Францию на этот раз?

Подготовка к поездке

Полезная
информация 

Паспорт. Водительские права. Купальник. Ничего не забыли? Здесь вы найдете все, что вам нужно знать перед поездкой во Францию.

Узнайте все о Бордо всего за пять минут

Культовая бутылка Бордо, как ее видит иллюстратор Матильда Бель
Бордо — крупнейший винодельческий регион Франции, производящий вина категории АOC. Отлично, но с чего же начать? Как разобраться? Каковы его характерные черты?
Узнайте все о Бордо всего за пять минут...
Терруар, сформированный рекой.

Располагающийся неподалеку от атлантического побережья между левым и правым берегами Жиронды, винодельческий регион Бордо со всех сторон окружен водой, что формирует его климат и оказывает влияние на созревание урожая.
Кроме того, исключительность этих вин определяют уникальные виды почвы. 13 сортов винограда, утвержденных декретом апелласьона, произрастают в наиболее комфортных условиях. Ведь в Бордо традиционно производятся только ассамбляжные вина. Каждый сорт привносит свою толику в создание совершенного баланса и придание кюве потенциала к выдержке.

Бордо видит жизнь в красном цвете.

90% объема производства составляют красные вина. Главенствующую роль занимает мерло — истинный король правого берега и само воплощение изысканности (Помероль, Сент-Эмильон). Каберне-совиньон приобретает свою силу и насыщенность на левому берегу (Медок, Грав). Каберне-фран дополняет ансамбль оттенками и насыщенными ароматами.

Белые сорта также заслуживают внимания.

Благородная плесень волшебным образом преображает сотерн, наделяя его превосходными сладкими нотами. Расположившийся между Дордонью и Гаронной апелласьон Антр-де-Мер — настоящее королевство совиньон-блан, обладающего свежим и выразительным вкусом. В Пессак-Леоньян эти два сорта выдерживают в дубовых бочках, даруя нам знаменитые белые вина с большим потенциалом хранения.

Клере — местный самородок.

Кларет — вино с богатой историей, производимое особым методом. Оно изготавливается, главным образом, на основе хорошо созревшего винограда мерло, подвергаемого недолгой мацерации для наделения его приятным вкусом и сохранения светлого − среднего между красным и розовым − цвета.

Бордо славится своими винодельческими хозяйствами Гран Крю Классе.

Шато О-Брион, Латур, Марго, Мутон-Ротшильд, Петрюс, Икем и т. д. Хотя эти вина на слуху, они составляют менее 5% объема производства. Большинство же бордоских шато доступны каждому.

Дизайнерское преображение виноградников Бордо.

В последние годы шато смело выходят за рамки традиций, чтобы выделяться и развивать винный туризм. Именитые архитекторы проектируют винные погреба в авангардном стиле, которые идеально вписываются в окружающий ландшафт и привлекают как ценителей вина, так и любителей культурного наследия.

Музей «Город вина» — место обязательное к посещению.

Характерные для музея «Город вина» смелая архитектура, насыщенная программа, интерактивное оформление и широкий взгляд на вещи вызывают удивление и восхищение. Это музей нового поколения, настоящее социокультурное место, предоставляющее полную свободу в знакомстве с культурой виноделия в разных странах мира.

Знаменитые канеле и дубовые бочки.

Это небольшое нежное золотистое пирожное имеет непосредственное отношение к выдержке вина. В процессе производства вина для его осветления и стабилизации добавлялись яичные белки, а оставшиеся при этом желтки использовались для приготовления канеле!

Бордоские вина привлекают разнообразием ассортимента. Восхитительные шато с богатой историей, современные винные погреба, а также небольшие винодельческие поместья будут рады поделиться с вами своим страстным увлечением.

Подробная информация
  • Присоединиться к дегустации: в Школе вин Бордо.
  • Сувениры и аксессуары для вина: магазин при музее «Город вина».
  • Очаровательная деревня, рекомендуемая к посещению: Сент-Эмильон.
  • Книга, рекомендуемая к прочтению: «Эликсиры: первые Гран Крю Классе 1855 г.» (Élixirs, premiers grands crus classés 1855), Джейн Ансон, издательство La Martinière.

Отправиться в Бордо