Каннеле от Ме Лу

Ищете идеи рецептов, чтобы превратить детский полдник в настоящий праздник и приняться за дело всей семьей? Некоторые из блогеров-кулинаров обожают играть роль мамочек-кондитеров. Последуйте их примеру и отправляйтесь на кухню вместе с детьми, чтобы попробовать кое-какие сладости по французским рецептам… Сегодня мы дегустируем каннеле от Ме Лу.

С каннеле успех вам обеспечен! Ведь рецепт фирменного десерта из Бордо создан на основе обычного теста для блинов: небольшие пирожные из мягкого теста с карамельной корочкой сдобрены ароматами рома и ванили. Ме Лу, королева бриошей, шоколадных булочек, слоеных пирожных с яблоками, ленивого пирога и разноцветных безе, отводит им достойное место в своем списке кулинарных изюминок. У вас на кухне нет ничего, похожего на цилиндрические формочки с каннелюрами? Тогда вам необходимо запланировать поездку во Францию в ближайшее время, с посещением Новой Аквитании, чтобы отведать оригинальную версию в кругу семьи!

Ингредиенты:

  • 1/2 литра молока
  • 125 г муки
  • 250 г сахара
  • 2 яичных желтка
  • 2 яйца
  • 30 г сливочного масла + формочки
  • 1 стручок ванили или ванильный порошок
  • 10 мл рома

Способ приготовления:

  • Заранее замесите тесто и оставьте его в холодильнике.
  • Закипятите молоко с раскрытым стручком ванили. Оставьте его настаиваться до остывания, затем удалите створки, оставив семена.
  • Смешайте в миске муку, сахар, яйца, ром, растопленное сливочное масло в охлажденном виде.
  • Перемешайте и оставьте также до утра в холодильнике.
  • Достаньте миску с тестом из холодильника, перемешайте тесто венчиком. Оставьте тесто при комнатной температуре еще на 30 мин / 1 час.
  • Разогрейте духовку до 270 градусов.
  • Смажьте маслом формочки для каннеле, наполните их тестом на 3/4.
  • Поставьте в духовку и выпекайте 10 мин при максимальной температуре, затем уменьшите температуру до 200 градусов и выпекайте еще 35-40 мин. (Это касается формочек высотой 4 см – для меньших формочек уменьшите время выпекания).

В результате тесто должно карамелизоваться снаружи и остаться достаточно мягким и воздушным внутри.

Приятного аппетита!

Инстаграм Ме Лу la_sale_assiette (Внешняя ссылка)

Приезжайте в Бордо 

Похожие
статьи 

Гастрономия

Объект желания: канеле

Канеле – традиционное пирожное Бордо с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Его оригинальный…

Готовим по-французски с детьми

Клафути по рецепту "Bergamote & Family"

Французы просто обожают десерты! Совместное приготовление блюда нередко превращается в праздник,…

Готовим по-французски с детьми

Рецепт Тарта Татен от Лило на сайте «Cuisine…

Хотите приготовить настоящий французский десерт к чаю? Авторы кулинарных блогов приглашают вас с…

Готовим по-французски с детьми

Шоколадное печенье мадлен с каштановой тыквой от…

Французы просто обожают десерты! Совместное приготовление блюда нередко превращается в праздник,…

Готовим по-французски с детьми

Рецепт вкусных пышек и хвороста от Анн-Софи на…

Франция, как известно, настоящая чемпионка по десертам. Совместное приготовление блюда нередко…

Объеденье

Всё о баскском пироге за 5 минут

Ох уж этот баскский пирог! Слава об этом символе Страны басков разнеслась далеко за пределами…

Похожие
статьи 

Гастрономия

Объект желания: канеле

Канеле – традиционное пирожное Бордо с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Его оригинальный…

Готовим по-французски с детьми

Клафути по рецепту "Bergamote & Family"

Французы просто обожают десерты! Совместное приготовление блюда нередко превращается в праздник,…

Готовим по-французски с детьми

Рецепт Тарта Татен от Лило на сайте «Cuisine…

Хотите приготовить настоящий французский десерт к чаю? Авторы кулинарных блогов приглашают вас с…

Готовим по-французски с детьми

Шоколадное печенье мадлен с каштановой тыквой от…

Французы просто обожают десерты! Совместное приготовление блюда нередко превращается в праздник,…

Готовим по-французски с детьми

Рецепт вкусных пышек и хвороста от Анн-Софи на…

Франция, как известно, настоящая чемпионка по десертам. Совместное приготовление блюда нередко…

Объеденье

Всё о баскском пироге за 5 минут

Ох уж этот баскский пирог! Слава об этом символе Страны басков разнеслась далеко за пределами…