Объект желания: канеле

Capture d’écran 2017-12-07 à 10.12.28

Канеле – традиционное пирожное Бордо с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Его оригинальный рецепт не претерпел никаких изменений с XVIII века – настолько он совершенен в своей простоте.

Название: канеле или каннеле.
Происхождение: XVIII век, монастырь Аннонсиад в Бордо.
Размер: классический размер канеле – 5 см.
Достоинство: простота.
Недостаток: не содержит консервантов, поэтому хранится недолго.

Знаки качества:

  • выпекается в медной форме с 12 бороздками;
  • хрустящая, карамельная корочка коричневого цвета;
  • мягкая пористая сердцевина;
  • аромат ванили и рома.

Бордо на карте 

Путешествуем
дальше 

Похожие
статьи 

Прогулка по Шато Пальмер

Необычная инсталляция на зимних виноградниках…

Немного красного на виноградниках: прошлой зимой в Шато Пальмер появилась инсталляция скульптора…

 Гастрономия

Хорошо ли вы знаете кухню Бордо?

Гастрономию Бордо обычно ассоциируют с местным вином. Но в столице Жиронды так много всего…

Гастрономия

Рынок Boca в Бордо

В Бордо открылся гастрономический рынок Boca – он расположился на месте бывших скотобоен между…

Пространство для жизни

Darwin, необычное городское пространство в Бордо

Выпить кофе с друзьями, увидеть произведения стрит-арт художников под открытым небом, покататься на…

Города

Бордо: шесть идей для отдыха с детьми

Столица Новой Аквитании, переживающая полное перерождение, как нельзя лучше подходит для отдыха с…

Культура

Все о Бордо всего за пять минут

Бордо — крупнейший регион Франции, производящий вина категории АOC. Как не запутаться в во всем…

Похожие
статьи 

Прогулка по Шато Пальмер

Необычная инсталляция на зимних виноградниках…

Немного красного на виноградниках: прошлой зимой в Шато Пальмер появилась инсталляция скульптора…

 Гастрономия

Хорошо ли вы знаете кухню Бордо?

Гастрономию Бордо обычно ассоциируют с местным вином. Но в столице Жиронды так много всего…

Гастрономия

Рынок Boca в Бордо

В Бордо открылся гастрономический рынок Boca – он расположился на месте бывших скотобоен между…

Пространство для жизни

Darwin, необычное городское пространство в Бордо

Выпить кофе с друзьями, увидеть произведения стрит-арт художников под открытым небом, покататься на…

Города

Бордо: шесть идей для отдыха с детьми

Столица Новой Аквитании, переживающая полное перерождение, как нельзя лучше подходит для отдыха с…

Культура

Все о Бордо всего за пять минут

Бордо — крупнейший регион Франции, производящий вина категории АOC. Как не запутаться в во всем…