Что привезти из Страны Басков

Эспадрильи, баскский пирог, эспелетский перец, сыр Оссо-Ирати... Возможно, вам незнакомы эти слова, но в Стране Басков их знают все! Рассказываем, что и где пробовать и покупать в баскских городах Франции.
Баскский пирог

Баскский пирог подтверждает принцип «чем проще, тем лучше»: песочное тесто, заварной крем – и вот вы уже на седьмом небе от счастья! Пирог с кремом считается классическим, но можно встретить и вариант с джемом из черной вишни – кстати, это еще один символ Страны Басков. Узнать все о знаменитом пироге можно в живописной деревне Сар, где ему посвятили целый музей.

Наш выбор:
Булочная-кондитерская Moulin de Bassilour (Внешняя ссылка) в Бидаре
1129 Rue Bassilour

Эспадрильи

Эспадрильи – это льняные или хлопковые тапочки на плоской подошве из пеньковой веревки. С их помощью любой образ можно сделать расслабленным и изящным одновременно. Эспадрильи отличаются высокой прочностью – по крайней мере, если вы выберете пару, сшитую в Стране Басков или, еще лучше, в Молеон-Лишар, их столице.

Наш выбор:

Don Quichosse (Внешняя ссылка) в Молеон-Лишар, rue Jeanne d’Arc
Art of Soule (Внешняя ссылка) в Биаррице, 28 rue Gambetta

Полосатая ткань

В Стране Басков очень популярны ткани в полоску. Изначально их делали из льна, но теперь встречаются и хлопковые вещи, в том числе прекрасный столовый текстиль (салфетки и скатерти), аксессуары для кухни (передники и полотенца) и предметы декора (занавески, диванные подушки). Чтобы быть уверенным в качестве, лучше сделать выбор в пользу местного производства.

Наш выбор:
У Lartigue 1910 (Внешняя ссылка) два магазина в Биаррице и Сен-Жан-де-Люзе и ещё два – на производствах в Аскэне и в Бидосе, где четвертое поколение семьи Лартиг создаёт баскский текстиль высочайшего качества.

Сыр Оссо-Ирати

Путеществуя внутри региона, невозможно не заметить, как много здесь овец. Большую часть баскских сыров производят именно из овечьего молока, в том числе знаменитый Оссо-Ирати – невареный прессованный сыр, для созревания которого требуется не менее 80 дней. Сорт, защищенный маркировкой AOC, производят по строго определённой технологии. Например, овцы должны принадлежать к одной из трех местных пород: Manech Tête Noire, Manech Tête Rousse или Basco-Béarnaise. Узнать Оссо-Ирати очень просто: на его корочке есть маркировка в виде овечьей головы.

Наш выбор:
На главной площади деревни Итсасу есть симпатичная булочная-кондитерская Krakada с отличным выбором местных продуктов: сюда можно смело идти за сыром, эспелетским красным перцем, мёдом и вином.

Эспелетский красный перец

Огненно-красный эспелетский перец, или «Ezpeletako biperra» по-баскски – один из главных символов Страны Басков. Это единственная французская специя, защищенная маркировкой AOC. В коммуне Эспелет поля с красным перцем контрастируют с окружающим пейзажем. Он бывает свежим или сухим, в связке или в молотом виде, – в любом случае он может стать отличной альтернативой чёрному. В Стране Басков он продается повсюду, особенно в зоне AOC: на рынках, в гастрономических магазинах и супермаркетах.

Наш выбор:
В Le Syndicat du piment d’Espelette (Внешняя ссылка) создали специальный центр, где об эспелетском перце можно узнать всё.
25 Merkatu Plaza, Espelette

Ирулеги

Ирулеги – знаменитый винный апелласьон Страны Басков. Из винограда, собранного на одном из самых маленьких виноградников во Франции, делают красные, белые и розовые вина. Сама деревня Ирулеги находится в живописной Нижней Наварре.

Наш выбор:
В погребе Ирулеги (Внешняя ссылка) по дороге на Сен-Жан-Пье-де-Пор, Сент-Этьен-де-Баигорри, проводятся дегустации вин с местного виноградника.

Страна Басков 

Похожие
статьи 

Гольф

Поля для гольфа в Стране Басков с Ариан Прово

Страна Басков, гостеприимный комфортный регион между океаном и горами — настоящий рай для фанатов…

Ночная жизнь

Все о фериях всего за пять минут

Нравится вам коррида или нет, ферия покорит ваше сердце. Всего через пять минут эта традиция Страны…

Мода

Знакомство с талантливым человеком: Анемон Антон,…

Решив изменить свою жизнь, Анемон Антон переехала в Страну Басков и сменила профессию… Вместе со…

Ночная жизнь

Восемь ночей в Стране Басков

Что происходит на побережье Страны Басков после захода солнца, когда серфингисты прячут свои доски,…

Мода

Объект желания: эспадрильи

Эспадрильи – легендарные и невероятно популярные сандалии на плетеной подошве. Они выпускаются во…

Природа

Пешеходный маршрут GR10, Пиренеи

Маршрут пролегает по горной цепи Пиреней, разделяющей два моря. Дорога проходит через Беарн, Страну…

Похожие
статьи 

Гольф

Поля для гольфа в Стране Басков с Ариан Прово

Страна Басков, гостеприимный комфортный регион между океаном и горами — настоящий рай для фанатов…

Ночная жизнь

Все о фериях всего за пять минут

Нравится вам коррида или нет, ферия покорит ваше сердце. Всего через пять минут эта традиция Страны…

Мода

Знакомство с талантливым человеком: Анемон Антон,…

Решив изменить свою жизнь, Анемон Антон переехала в Страну Басков и сменила профессию… Вместе со…

Ночная жизнь

Восемь ночей в Стране Басков

Что происходит на побережье Страны Басков после захода солнца, когда серфингисты прячут свои доски,…

Мода

Объект желания: эспадрильи

Эспадрильи – легендарные и невероятно популярные сандалии на плетеной подошве. Они выпускаются во…

Природа

Пешеходный маршрут GR10, Пиренеи

Маршрут пролегает по горной цепи Пиреней, разделяющей два моря. Дорога проходит через Беарн, Страну…