© rescuero / Adobe Stock
—
Клафути, сладкий пирог с пикантной кислинкой, прост в приготовлении и понравится всем без исключения!
Французы просто обожают десерты! Совместное приготовление блюда нередко превращается в праздник, особенно когда за дело берется вся семья. Увлечённые авторы кулинарных блогов приглашают вас с детьми к себе на кухню, предлагая самим приготовить что-нибудь сладенькое. На этот раз предлагаем вам попробовать клафути от "Bergamote & Family". Это безумно вкусно!
В ожидании вишнёвого сезона неплохо бы вспомнить этот рецепт, а поможет вам в этом Изабель, больше известная под ником «Бергамот». Для начала поройтесь в морозилке и достаньте оттуда вишню. А потом — плюх! — просто высыпьте её в густое блинное тесто. Осталось отправить клафути в духовку, и традиционный французский десерт родом из Лимузена, вкусное напоминание о лете и каникулах, готов!
На 6 порций потребуется:
- 400–500 гр замороженной вишни
- 100 гр муки
- 50 гр сахарного песка (лучше использовать нерафинированный сахар)
- 3 яйца (примерно одного размера, мы брали от своих кур)
- 250 мл обезжиренного или цельного молока
- 1 ч.л. жидкого ванильного экстракта для аромата
- сливочное масло
Приготовление
- Смажьте форму сливочным маслом и слегка обсыпьте её мукой. Разогрейте духовку до 180°С.
- Достаньте вишню и выложите её на бумажное кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Если на ягодах осталось немного льда, слегка промойте их тёплой водой и уберите лишнюю влагу. Выложите ягоды в форму.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом.
- Всыпьте муку и вымешивайте тесто до получения однородной консистенции.
- Продолжая вымешивать, постепенно влейте в тесто молоко.
- Залейте вишню тестом.
- Поставьте выпекаться на 20 минут.
После того как пирог остынет, его можно покрыть сахарной глазурью.
Приятного аппетита!
Блог "Bergamote & Family" (Внешняя ссылка)
Instagram блога "Bergamote & Family" (Внешняя ссылка)
Подробнее читайте:
Читайте также:
Похожие
статьи
статьи
Похожие
статьи
статьи