Клафути по рецепту "Bergamote & Family"

Французы просто обожают десерты! Совместное приготовление блюда нередко превращается в праздник, особенно когда за дело берется вся семья. Увлечённые авторы кулинарных блогов приглашают вас с детьми к себе на кухню, предлагая самим приготовить что-нибудь сладенькое. На этот раз предлагаем вам попробовать клафути от "Bergamote & Family". Это безумно вкусно!

В ожидании вишнёвого сезона неплохо бы вспомнить этот рецепт, а поможет вам в этом Изабель, больше известная под ником «Бергамот». Для начала поройтесь в морозилке и достаньте оттуда вишню. А потом — плюх! — просто высыпьте её в густое блинное тесто. Осталось отправить клафути в духовку, и традиционный французский десерт родом из Лимузена, вкусное напоминание о лете и каникулах, готов!

На 6 порций потребуется:

  • 400–500 гр замороженной вишни
  • 100 гр муки
  • 50 гр сахарного песка (лучше использовать нерафинированный сахар)
  • 3 яйца (примерно одного размера, мы брали от своих кур)
  • 250 мл обезжиренного или цельного молока
  • 1 ч.л. жидкого ванильного экстракта для аромата
  • сливочное масло

Приготовление

  • Смажьте форму сливочным маслом и слегка обсыпьте её мукой. Разогрейте духовку до 180°С.
  • Достаньте вишню и выложите её на бумажное кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Если на ягодах осталось немного льда, слегка промойте их тёплой водой и уберите лишнюю влагу. Выложите ягоды в форму.
  • В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом.
  • Всыпьте муку и вымешивайте тесто до получения однородной консистенции.
  • Продолжая вымешивать, постепенно влейте в тесто молоко.
  • Залейте вишню тестом.
  • Поставьте выпекаться на 20 минут.
    После того как пирог остынет, его можно покрыть сахарной глазурью.

Приятного аппетита!

Блог "Bergamote & Family" (Внешняя ссылка)
Instagram блога "Bergamote & Family" (Внешняя ссылка)

Похожие
статьи 

Готовим по-французски с детьми

Рецепт вкусных пышек и хвороста от Анн-Софи на…

Франция, как известно, настоящая чемпионка по десертам. Совместное приготовление блюда нередко…

На просторах моего дивана

Остановка на природе самом сердце Оверни

До тех пор, пока мы не можем путешествовать, давайте хотя бы помечтаем. В центре природного парка…

Путешествия из дома

Франция: пока что в кино!

Альпийские вершины, прованские холмы, бретонские пляжи — во Франции есть, где снимать кино. И…

Гастрономия

Все об овернских сырах за 5 минут

Овернь и сыр уже давным-давно невозможно представить себе друг без друга! Кстати, Овернь — один из…

Величие природы

Массив Санси: земля озёр и вулканов

Отправляемся к массиву Санси в Оверни, расположенному рядом с массивами Канталь и Шен-де-Пюи. В…

Памятники

Чудеса из списка ЮНЕСКО в Оверни

Среди объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО в Оверни есть места на любой вкус: и для любителей…

Похожие
статьи 

Готовим по-французски с детьми

Рецепт вкусных пышек и хвороста от Анн-Софи на…

Франция, как известно, настоящая чемпионка по десертам. Совместное приготовление блюда нередко…

На просторах моего дивана

Остановка на природе самом сердце Оверни

До тех пор, пока мы не можем путешествовать, давайте хотя бы помечтаем. В центре природного парка…

Путешествия из дома

Франция: пока что в кино!

Альпийские вершины, прованские холмы, бретонские пляжи — во Франции есть, где снимать кино. И…

Гастрономия

Все об овернских сырах за 5 минут

Овернь и сыр уже давным-давно невозможно представить себе друг без друга! Кстати, Овернь — один из…

Величие природы

Массив Санси: земля озёр и вулканов

Отправляемся к массиву Санси в Оверни, расположенному рядом с массивами Канталь и Шен-де-Пюи. В…

Памятники

Чудеса из списка ЮНЕСКО в Оверни

Среди объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО в Оверни есть места на любой вкус: и для любителей…