24 часа в La Maison des Têtes: ощутите вкус Эльзаса

На La Maison des Têtes (с фр. «Дом голов») в Кольмаре дует свежий ветер! Достроенное, модернизированное и дополненное уютным рестораном историческое здание, ставшее Relais & Châteaux, привлекает к себе новых посетителей благодаря предприимчивости владельцев. Здесь можно ощутить культурный и гастрономический вкус Эльзаса XVII-XXI веков!

9.00: Собрание голов на фасаде

Даже не пытайтесь сосчитать скульптурные головы и гротескные маски на фасаде «Дома голов» перед тем, как войти: их больше сотни! Лучше полюбуйтесь деталями архитектуры в стиле немецкого Ренессанса, например, трёхэтажным эркером (выступающим окном), украшенным витражами. Скульптура бондаря в верхней части торца здания работы французского мастера Бартольди напоминает о размещавшейся здесь в начале XX века Винной бирже. Прекрасное начало для истинных гурманов!

9.30: Уютное гнёздышко

Просторные комнаты, великолепное освещение, тонкий подбор цветовых оттенков… Трудно сделать выбор в пользу одного из 21 элегантных номеров, в каждом изысканный интерьер и мебельный дизайн прекрасно дополняют старинные детали: балки потолка и деревянные изголовья кроватей. Для семейного отдыха идеально подходит двухуровневый номер, с шикарной двухэтажной мансарды которого открывается прекрасный вид на крыши городских домов, а парам советуем обратить внимание на «En-Tête 3» – один из трёх новых апартаментов, выполненных в стиле уютного гнёздышка.

13.00: Эльзасские угощения

Витражи и старинная деревянная отделка, вышедшая из употребления чугунная сковорода и старомодные стенные шкафы со стегаными одеялами… С 1901 года ресторан «Дома голов» является одним из тех заведений Кольмара, где можно обнаружить традиционные эльзасские блюда: «шукрут с 8 гарнирами» или «Бекофф». Несмотря на то, что интерьер украшают такие дизайнерские штрихи, как белоснежные люстры, напоминающие яичную скорлупу, своё меню Эрик и Мэрилин Жирарден составили в духе времени: большая часть блюд приготовлена из свежих и сытных фермерских продуктов!

19.30: Ужин в гастрономическом ресторане

Можно было бы провести время аперитива в увитой виноградом беседке, находящейся в вымощенном розовым эльзасским песчаником внутреннем дворике, но нас ждёт иная трапеза. В ресторане «Girardin» – настоящем сокровище, отмеченном звездой Мишлена, – такой хоровод блюд, что начинает кружиться голова! «Путешествие по растительному миру» или «Дегустация»: меню изобилует местными овощами, мясом и рыбой в оригинальном исполнении. Зелёный горошек в панна-котте, колечки лука в малиновом уксусе или улитки из Вейса, запечённые с чесноком и садовыми травами, кольраби на манер ризотто – это возможность насладиться эльзасской кухней в необычном виде!

9.00: Прогулка по старому городу Кольмара

Перекусив во время завтрака местными колбасными изделиями и куглофом (эльзасским пирогом), хорошо отправиться на прогулку! Запаситесь временем: мощёные улочки старого Кольмара в окружении фахверковых домов и исторических зданий располагают к длинным прогулкам с поднятой вверх головой! На Rue des Marchands («Торговая улица») не пропустите «Дом Пфистера» – маленькое архитектурное чудо XVI века с настенной живописью и угловым эркером. А в квартале Petite Venise («Маленькая Венеция») совершите лодочную прогулку по каналам и позвольте веренице красочных домиков, выстроившихся на набережной, убаюкать себя. Очень освежает!

La Maison des Têtes в Эльзасе 

Похожие
статьи 

Архитектура

48 часов в Нанси: город, прививающий вкус к…

Представляя из себя настоящую лабораторию стиля «ар-нуво», Нанси до сих пор остается одним из его…

Французские деревни

По винной дороге Эльзаса на велосипеде

Велотрасса, проходящая по виноградникам Эльзаса, была торжественно открыта в 2013 году по случаю…

Смаковать

Что есть в Эльзасе: 10 традиционных блюд

Эльзас славится не только своими традициями, но и своей гастрономией. Блюда с соусами,…

Готовим по-французски с детьми

Шоколадное печенье мадлен с каштановой тыквой от…

Французы просто обожают десерты! Совместное приготовление блюда нередко превращается в праздник,…

Знакомство с наследием

Три бренда, вдохнувшие новую жизнь во французские…

А что если джинсы, самый популярный предмет гардероба в мире, имеют куда большее отношение к…

Все в музей!

4 музея, которые стоит посетить в…

Современное искусство, коллекции археологических находок, старинные рукописи, избранные моменты…

Похожие
статьи 

Архитектура

48 часов в Нанси: город, прививающий вкус к…

Представляя из себя настоящую лабораторию стиля «ар-нуво», Нанси до сих пор остается одним из его…

Французские деревни

По винной дороге Эльзаса на велосипеде

Велотрасса, проходящая по виноградникам Эльзаса, была торжественно открыта в 2013 году по случаю…

Смаковать

Что есть в Эльзасе: 10 традиционных блюд

Эльзас славится не только своими традициями, но и своей гастрономией. Блюда с соусами,…

Готовим по-французски с детьми

Шоколадное печенье мадлен с каштановой тыквой от…

Французы просто обожают десерты! Совместное приготовление блюда нередко превращается в праздник,…

Знакомство с наследием

Три бренда, вдохнувшие новую жизнь во французские…

А что если джинсы, самый популярный предмет гардероба в мире, имеют куда большее отношение к…

Все в музей!

4 музея, которые стоит посетить в…

Современное искусство, коллекции археологических находок, старинные рукописи, избранные моменты…