Учимся готовить

  • Ателье Ги Мартен

    Ателье Ги Мартен

    © Atout France/Cédric Helsly

  • Ателье Ги Мартен

    Ателье Ги Мартен

    © Atout France/Cédric Helsly

  • © Atout France/Cédric Helsly

Учимся готовить fr

Обучение основам французской кулинарии

Если вы новичок на кухне, но хотите научиться готовить популярные французские блюда, то вам прямая дорога на кулинарные курсы. Здесь вас научат базовым вещам, простым техникам, умению готовить соусы... Вы точно найдете, чем удивить друзей по возвращении!

Именно здесь училась готовить героиня фильма Джули и Джулия. В программе: «региональная французская кухня», «классические и современные соусы», «средиземноморские соусы»…

Здесь обучают правильным движениям, умению мастерски обращаться с ножом и основным навыкам кондитерского дела.

Программа: создание закуски, основного блюда и десерта ровно за 1 час 30 мин под руководством шеф-повара. Все заканчивается дегустацией. В дальнейшем вы получаете на электронную почту рецепты. 

Тематические кулинарные курсы

Выбор огромен: от био-кулинарии и кухни для похудения до выпечки и рецептов вокруг определенного продукта, например на основе трюфеля, фуа-гра или рыбы.

Знакомство с продуктами, лежащими в основе биологической кулинарии: пюре масличных растений, мука, прошедшая предварительную тепловую обработку, водоросли, молоко растительного происхождения, сироп агавы…

После двухчасовых занятий вы сможете без проблем испечь хлеб, лепешки или домашнюю пиццу.

На протяжении 2 дней шеф-повар Пьер Корр будет знакомить вас с местным перигорским черным трюфелем. В программе: научиться разпознавать хорошие трюфели на местном рынке, экскурсия на экомузей трюфелей, сбор трюфелей и, наконец, рецепты с трюфелем.

Профессиональные кондитеры поделятся с вами своими техниками и рецептами на основе шоколада. 

С мишеленовским шеф-поваром

Более продвинутых кулинаров могут заинтересовать школы профессиональной кулинарии или курсы от известного шеф-повара.

Шеф-повар знаменитого парижского ресторана Ле-Гран-Вефур развенчивает мифы о высокой кулинарии.

Для опытных кулинаров Ален Дюкасс дает курсы «высокой кухни»: работа с благородными продуктами и меню лучших рецептов от шеф-повара.

Бенджамин Бонней, ученик шеф-повара Николя Мажи, знакомит с классической французской кухней.

  • Scook, кулинарная школа Анн-Софи Пик, Валанс.

Единственная во Франция женщина шеф-повар, удостоенная 3 звезд Мишелен, создала эту школу, чтобы «каждый научился готовить так, чтобы никогда не надоедало». 

Кулинарные курсы на дому

Теперь не нужно куда-то ехать, чтобы научиться готовить: шеф-повара приезжают к вам домой, чтобы научить вас своим секретам мастерства!

Шеф-повар приедет к вам домой, чтобы помочь приготовить выбранное вами меню. От 6 человек. 

Шеф-повар обучит вас основам кулинарного мастерства на вашей кухни. Шеф-повар привозит с собой необходимые ингредиенты.