Праздник гастрономии

  • Канапе от Guy Martin

    Канапе от Guy Martin

    © Atout France/Cédric Helsly

  • Логотип Праздника гастрономии

    Логотип Праздника гастрономии

  • Выпечка и пирожные макарон от Gérard Mulot

    Выпечка и пирожные макарон от Gérard Mulot

    © Atout France/Cédric Helsly

  • Мастер-классы по созданию пирожных макарон в Atelier Lenôtre, Pavillon Elysée

    Мастер-классы по созданию пирожных макарон в Atelier Lenôtre, Pavillon Elysée

    © Atout France/Cédric Helsly

Праздник гастрономии

В 2010 году французская национальная кухня была официально внесена в составляемый ЮНЕСКО список Всемирного нематериального культурного наследия человечества. И после этого знакового события во Франции, начиная с 2011 года, ежегодно проводится Праздник Гастрономии.

Праздник Гастрономии, иллюстрирующий богатство и разнообразие французской национальной кухни, стал, подобно Празднику Музыки, явлением национального масштаба. Его обширная программа включает многочисленные мероприятия по всей Франции, воздающие должное французской национальной кухне, гастрономическому искусству, неувядающим традициям застолья. Цель Праздника, как было отмечено в заявлении Министерства по Туризму, заключается в том, чтобы «объединиться в желании поддерживать и сохранять традиции открытости, доброжелательности и щедрости, которыми так славится наше гастрономическое искусство».

По случаю праздника шеф-повара высочайшего класса выходят из ресторанов, чтобы прямо на глазах у публики создавать свои кулинарные шедевры. Появилась новая традиция составлять особые меню «специально для Праздника Гастрономии». Все щедро делятся своими гастрономическими секретами, какими-то особыми приёмами кулинарного мастерства, семейными рецептами.

Каждый год праздник организуется вокруг какой-то одной, вполне конкретной, но объединяющей всех темы.

Провозглашая ценности щедрости и дружелюбия, Праздник Гастрономии способствует распространению и популяризации национальной кухни во всем её многообразии, благодаря проведению многих тысяч тематических мероприятий по всей Франции.

Каждый год в сентябре встречайтесь и празднуйте во всех уголках континентальной Франции и Заморских территорий, проведите выходные под знаком по-настоящему тонкого вкуса!