Искусство сервировки стола

Искусство сервировки стола

 

 

 

 


Имея непререкаемый мировой авторитет в области гастрономии, Франция также не сдает позиции и в создании предметов для сервировки стола, возведенных тут в ранг искусства! Мастера, создающие изделия из фарфора, стекла, керамики, а также производители ножей и ювелиры … Эти ремесленники хранят традиции красивой посуды, изысканной сервировки и утонченного столового серебра. Порой используя стародавние способы производства изделий, сделавших имя региону, эти мастера по «одеванию стола» демонстрируют свой профессионализм и креативность при создании предметов, и умение оставаться всегда актуальными, соответствовать вкусам и пожеланиям каждого и обеспечивать доступность для любого кошелька.  

 

Где купить ?
Хотите обновить свой столовый сервиз, поменять посуду или обзавестись новыми столовыми приборами … нет ничего проще! У крупных производителей, как правило, есть собственный специализированный магазин, так же их продукцию можно встретить и в других профильных магазинах (у мультибреновых ритейлеров), в Больших универмагах или различных магазинах, посвященных одному бренду ( Guy Degrenne, Philippe Deshoulières, Varages, Daum, Baccarat, Christofle… ) в фирменных магазинах, расположенных непосредственно при производстве, где чаще всего Вы сможете воспользоваться скидками от 15 до 40% на товары из коллекций.

Искусство фарфора и фаянса




Керамическая посуда Эмиль Анри (Emile Henry) (Бургундия, Сона и Луара, Марсиньи)
Марка «Emile Henry» производит современную и элегантную керамическую посуду с 1850 года и сегодня является обладателем свидетельства, подтверждающего соответствие ее продукции Международному стандарту ISO 90001. Это единственная мануфактура такого рода во Франции. Формы для запекания и выпечки, салатницы, кружки, кувшинчики, тарелки,  горшочки, баночки для специй, пиалы,  мини кокотницы … огромный ассортимент, представленный на прилавках многочисленных ретейлеров, а также незаменимый спутник ни одного ресторатора.  

Изделия из Фаянса АшБе-Анрио (HB-Henriot) (Бретань, Финистер, Кимпер)
Тот, кто говорит о бретонском фаянсе, непременно имеет ввиду семью Анрио! С 1690 года марка Анрио производит выполненные в характерном стиле изделия из фаянса, которые можно приобрести по всему региону. Голубоватые цвета и маленькие колоритные персонажи, изделия марки (миски, посуда, блюда... ) со временем стали «краеугольным камнем» бретонского наследия.

Бретонская керамическая мануфактура - Appolia (Аполия) (Бретань, Морбиан, Лангидик)
Специализируясь в основном на кухонной утвари, марка «Appolia» предлагает кокотницы, блюда, формы, тарелки, горшочки, салатницы... принадлежащих к новаторским и обновленным коллекциям. Посуду от Appolia отличают непревзойденные формы, цвета и стиль.

Фарфоровая мануфактура Филиппа Дезульера (Philippe Deshoulières) (Центр, Шер, Фоеси)
Созданная в 1826 году, группа компаний Дезульер имеет значительный вес на французском рынке.  Будучи креативной, мануфактура всегда остается ультрамодной благодаря современности своих коллекций и игре цветом.  Специализируется на производстве предметов для сервировки стола класса люкс, она, бесспорно,  является в определенном роде новатором, привлекая к созданию своих изделий знаменитых дизайнеров.

Фарфоровая мануфактура Пиливуит (Pillivuyt) (Центр, Шер, Меан-сюр-Йевр)
Производство компании Pillivuyt существует в Шере, земле гончаров, более двух веков. Компания специализируется на изделиях из фарфора и керамики. Здешние мастера создают высококачественные сервизы, используя современные технологии и соблюдая 10 этапов создания, которые использовались в прошлом. Знаменитое ведро красуется на каждом изделии, что является гарантией его всеми признанного безупречного качества...


ik   Керамическая мануфактура Рено (Renault) (Центр, Шер, Аржан-сюр-Сольдр)
Марка была создана в 1847 году — пять поколений производят глиняные изделия Renault:  Блюда, салатницы, вазы, горшочки,  жароупорные формы, кувшины… во всегда востребованном традиционном и региональном стиле. Коллекция состоит из двух линий: обычной и глазурованной керамики.  

Фаянсовое производство в Жиене (Центр, Луаре, Жиен)
Производство, прославившее город, появилось здесь в начале XIX-го века. Столовые сервизы, изысканные предметы посуды, несущие «стиль» Жиена, характеризуются тщательно проработанным рисунком с мелкими деталями. Именно они являлись  незаменимыми участниками трапез коронованных особ по всей Европе. Сегодня производство в основном ориентировано на коллекции класса люкс, при этом существуют линии, рассчитанные на кошелек среднестатистического гражданина.  

Королевская фарфоровая мануфактура в Лиможе (Лимузен, От-Вьенн, Лимож)
Это самая старая фарфоровая мануфактура в городе была основана в 1797 году. С незапамятных времен на Королевской мануфактуре самостоятельно готовят сырье, а затем осуществляют производство и роспись изделий. Продукцию мануфактуры, легко узнаваемую по характерному логотипу, можно часто заметить на столах в ресторанах при парижских отелях.

Фарфоровая мануфактура Легль (Legle) (Лимузен, От-Вьенн, Лимож)
Основанная в 1953 году, марка Legle производит коллекции цветного столового фарфора с оригинальным дизайном. Фарфоровые сервизы, имеющие до 25 разных оттенков, иногда отделанных золотом или платиной, отличаются современным и элегантным стилем.

Фарфоровая мануфактура Бернардо (Bernardaud) (Лимузен, От-Вьенн, Лимож)
Мануфактура Бернардо остается одной из самых известных в Лиможе. Стильные, яркие и изысканные коллекции этой мануфактуры, созданные не без усилий известных дизайнеров, обеспечили бренду известность по всему миру. Столовые сервизы, отделанные золотой нитью... элегантность  - одна из отличительных черт мануфактуры.

o   Фарфоровая мануфактура Виребан (Virebent) (Юг-Пиренеи, Ло, Пюи-л’Эвек)
Основанная в 1924 году в Ло, в самом сердце Франции, это фарфоровое производство является единственным в своем роде по оригинальности своих изделий. Бутылки, тарелки, чаши ... яркие, насыщенные цвета и оригинальные формы придают коллекции особенную красоту и оригинальность.


Фаянсовая мануфактура Монгольфье-Этан (Montgolfier-Etang) (Страна Луары, Мэн э Луар, Дюрталь)
Монгольфье, или искусство создания чистого и простого! Мануфактура специализируется на производстве коллекций предметов интерьера и посуды класса «люкс», не только уверенно отстоявшая свое  место на столах изысканных ресторанов по всему миру, но и добившаяся права  диктовать свои условия. «Мятая» или многогранная … такой посуде оригинальности и креативности не занимать. 

Фаянсовая мануфактура Вараж (Varages) (Прованс Альпы Лазурный Берег, Вар, Вараж)
Фаянс в деревне Вараж в Провансе производят с 1695 года. Со временем это стало маркой. Посуда в провансальском стиле, выполненная в характерных теплых цветах, сочетает в себе старинные традиции производства, благородные материалы и современный креатив. Вашему вниманию представлено 11 коллекций тарелок и блюд более 17 оттенков.

Фарфоровая мануфактура Револь (Revol) (Рона-Альпы, Дром, Сен-Юз)
Вот уже более 2 века как семья Револь создает в Сен-Юз столовые принадлежности и аксессуары. Высококачественная посуда, созданная с большим вкусом, объединяет в себе старинные традиции производства, современность форм и актуальный дизайн. Сдержанные формы и богатый ассортимент – у настоящего кулинара практически нет шансов не поддаться соблазнению.

Керамика Жар  (Jars) (Рона-Альпы, Дром, Аннейрон)
Вода, воздух, огонь и земля – все, что нужно гончару. Вот уже более 150 лет гончары мастерской Jars Céramistes (Жар Серамист) создают изделия из фаянса, глины и керамики. Со временем коллекции с растительными и природными мотивами сильно изменились и стали  намного более элегантными,  изысканными и оригинальными.



Искусство производства хрусталя




Королевская хрустальная мануфактура в Шампани (Шампань, Од, Байель)
Байель, небольшая деревенька в Шампани, стекольное производство в которой зародилось еще в 1678 году, теперь располагает одной из самых крупных мануфактур во Франции, где стекло по-прежнему выдувается стеклодувами. Стаканы, фужеры, барное стекло, предметы декора … многочисленные модели отличаются креативностью, элегантностью и оригинальностью. 

Хрустальный завод в Ля Рошер (Франш-Конте, Верхняя Сона, Пассаван Ля Рошер)
Основанный еще в 1475 году, завод работает и по сей день. Марка Ла Рошер представляет  уникальный ассортимент предметов для сервировки стола, доступных для любого обывателя и обладающих определенной индивидуальностью: чаши из дымчатого стекла, разноцветные тарелки,  подсвечники, кубки, стаканы с пузырьками, графины ... Особенностью этого хрустального завода, в стенах которого бережно хранятся секреты традиционного производства, является актуальность и современность, что и составляет изюминку и красоту его коллекций.

Хрустальная мануфактура Дом (Daum) (Лотарингия, Мерт-Мозель, Нанси)
Бесспорно, эта хрустальная мануфактура одна из самых известных в мире. На протяжении более 130 лет она демонстрирует непревзойденное мастерство. Цвет, блики, тонкость, изящество и точность размеров, каждая вещь – произведение искусства. Создавая преимущественно предметы интерьера, мануфактура Daum привлекает самых известных художников для содействия в создании своих изделий (ваз, светильников, статуэток, подсвечников...).


jh   Хрустальная мануфактура Баккара (Baccarat)
(Лотарингия, Мерт-Мозель, Баккара)
Мануфактура «Baccarat» во всем мире является эталоном производства хрустальных изделий. Украшения,  предметы интерьера, светильники – эта марка также предлагает широкий ассортимент  удивительно изящных кувшинов, тарелок, бокалов и барного и дегустационного стекла, созданных ведущими дизайнерами (в том числе и Филиппом Старком).  Просто редкая элегантность.

Хрустальная мануфактура Лалик (Lalique) (Лотарингия, Эльзас, Винген сюр Модер)
В конце XIX -го века Рене Лалик основывает мануфактуру по производству украшений, которая со временем начинает создавать изделия из стекла и предметы для сервировки стола класса «люкс». Сегодня мануфактуру можно определить, как «скульптора света». Создаваемые здесь произведения искусства способны оживить любое помещение. Коллекции предметов для сервировки стола (бокалы, графины, подстаканники…) отличаются бесподобной утонченностью, элегантностью и оригинальностью.


Искусство работы с металлом и домашний уют



 

Мануфактура по производству ножей Жан Дюбост (Jean Dubost) (Овернь, Пюи де Дом, Висконта)
Группа компаний «Jean Dubost» с 1920 года производит кухонные ножи. Сегодня мануфактура создает, производит и продвигает ножи «Thiers» и «Laguiole» под брендами «Le Pradel» и названного по имени города, в котором находится «Le Thiers» и прочие.   Большой диапазон цен, широкий ассортимент, от самых простых до самых роскошных,  найти нож по своему вкусу. 

МануфактураПюифорка  (Puiforcat) (Иль-де-Франс, Париж)
Мануфактура «Puiforcat» обрабатывает благородные металлы с  1820 года и создает  коллекции предметов интерьера, а также элегантные коллекции предметов сервировки стола: приборы, ведра для Шампанского, соусники, чаши, солонки, металлические стаканчики, приборы для подачи икры...  Утонченные линии изделий от «Puiforcat» свидетельствуют о его качестве и исключительности. Также мануфактура выпускает коллекцию изящных тарелок из фаянса. 


ko  

Мануфактура Кристофль (Christofle) (Иль-де-Франс, Париж)
Начиная с середины XIX-го века мануфактура «Christofle» создает металлические изделия класса люкс, а также предметы сервировки стола: подсвечники, блюда, соусники, колпаки на тарелки (клоши), подносы, приборы, подставки для ножей … Модели, разработанные именитыми дизайнерами, достойно представляют марку. 


Кузнечный цех Лагиоль (Laguiole) (Юг-Пиренеи, Авейрон, Лагиоль)
Нож марки «Laguiole» заслужил международное признание за свою историческую и региональную привлекательность, а также за традиции и качество его исполнения, материала, из которого он делается и  закаленного лезвия. Ножи "Laguiole" представлены во всех ценовых категориях, от самых простых до подлинно элегантных, придуманных  и разработанными такими дизайнерами, как Филипп Старк, Вильмотт или Раффи.

Кузнечный цех Ги Дегренна (Guy Degrenne) (Нормандия, Кальвадос, Вир)
Марка, ставшая известной в конце 60-х годов прошлого века, специализируется на производстве товаров, предназначенных для сервировки стола. Основная направленность сохранилась, но коллекции расширились за счет посуды, стекла и кухонного текстиля. Популярность марки — результат разнообразия, креативности и надежности продукции.

Мануфактура Эркюи (Ercuis) (Пикардия, Уаз, Эркюи)
Основанная в 1867 году, марка Ercuis, выпускает металлические столовые приборы и иные предметы для сервировки. Кажется, что она существовала в городе Эркюи всегда. Коллекции столовых приборов, блюд, подсвечников и подносов…, выполненные очень качественно и безукоризненно элегантно,  прославили мануфактуру по всей Европе. 

Мануфактура по производству ножей Опинель (Opinel) (Рона-АЛьпы, Савойя, Шамбери)
В 1870 году Жозеф Опинель создает складной охотничий нож, который впоследствии станет легендой. Сегодня это тонкое лезвие известно всем французам, чрезвычайно эффективное и практичное, оно  является незаменимым помощником на кухне, конечно же внешний вид несколько отличается от первоначального экземпляра большей элегантностью и изысканностью. Вопреки всему, марке «Opinel» удается удерживать цены на том уровне, чтобы его изделия были по карману любому.