Goût de France / Good France 2017

Published on 07 декабря 2015
  • © DR

    © DR

  • Даниель – J’aime New-York

    © Pierre Monetta

    Даниель – J’aime New-York

    © Pierre Monetta

  • J’aime New-York

    © Pierre Monetta

    J’aime New-York

    © Pierre Monetta

  • Ресторан Бенуа Токио

    © Pierre Monetta

    Ресторан Бенуа Токио

    © Pierre Monetta

  • Ален Дюкасс

    © Heikki Verdurme

    Ален Дюкасс

    © Heikki Verdurme

Goût de France / Good France 2017 Paris fr

GOUT DE FRANCE / GOOD FRANCE, 21 марта 2017

Уникальное событие в области гастрономии

«Говорить о кухне – французской кухне – значит говорить

о радости жить, легкости, оптимизме, удовольствии –

именно эти идеи приходят в голову, когда говоришь о Франции». Ален Дюкасс

Фестиваль Goût de France / Good France соберет 21 марта 2017 года, более 2000 шеф-поваров на 5 континентах, чтобы воздать должное французской гастрономии. В каждом ресторане-участнике во время ужина будут чествовать французскую кухню, ее инновации и ценности, которые она разделяет: изысканность, вкус, забота о здоровье и экологии планеты.

В 1912 году Огюст Эскофье (Auguste Escoffier) задумал первые «Эпикурейские обеды», с одним меню, в один и тот же день в разных городах мира и для наибольшого числа гостей. Эта же идея воплотилась в гастрономическом фестивале Goût de / Good France, а именно в желании вовлечь рестораны с разных уголков планеты.

Это международное событие, которое впервые состоялось 19 марта 2015г, вследствие признания ЮНЕСКО французской гастрономии нематериальным наследием человечества, становится престижным во всем мире.

 

Целью Фестиваля Goût de France / Good France являются:

  • ПРОДВИЖЕНИЕ ФРАНЦУЗСКОГО ТУРИЗМА: Этот ужин мирового масштаба становится частью этого демарша. Динамизм и креативность шеф-поваров являются одним из факторов привлекательности Франции в глазах туристов.

  • НЕСТИ ВЫСОКО И ТВЕРДО ЦВЕТА ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ с посланием сильной добавленной стоимости :

  - КАК СОВРЕМЕННОЙ КУХНИ. В XXI-ом веке все больше расцветает авторская кухня, и французская кухня не навязывается гегемонистским образом на мировой кулинарной сцене. Шеф-повара участники не отказываются от своей собственной кулинарной традиции, мы им предлагаем ее сочетать с французской кухней.

  - КАК ВЫСОКОЙ КУХНИ.  - французская кухня разделяет такие ценности, как современность, ответственность, забота о клиенте, гостеприимство и наслаждение от еды.
        Кухня, в которой используются свежие сезонные и местные продукты, минимальное количество жира, сахара и соли.
        Кухня на любой кошелек, от уличного бистро до первоклассных ресторанов.

В рамках Фестиваля Goût de France / Good France  все участвующие шеф-повара мира смогут обмениваться опытом и знаниями при информационной поддержке посольств Франции, Агентства по развитию туризма Франции Atout France и медиа партнеров France Media Monde, TV5 Monde.