Le Bistrot Le Provos

C 12 октября 2016 по 30 октября 2016
  • © Le Provos

  • © Le Provos

  • © Le Provos

  • © Le Provos

Le Bistrot Le Provos Москва ru

Эрик Ле Прово, один из важнейших московских шефов 90-х и нулевых (Le duc, Carre blanc), открыл небольшое бистро в Милютинском переулке.

 

Интерьер интереса не вызывает: по стенам развешана вся, какая только есть на свете, французская клюква — вплоть до постеров велогонок, где все велосипедисты одеты в черные водолазки; зеркало за баром, зеркало в простенке; плотно стоящие столики.

 

Еда — классика, такая, какую можно есть хоть каждый день: запеканка «Пармантье», крем-суп из цветной капусты, салат из хрустящих овощей и овощей конфи.


Таким образом, место это должно проходить по статье национальных ресторанов. Здесь стейк называется турнедо, а если попросить приготовить его так, как рекомендует шеф, это будет прожарка blue — то есть почти сырой и на очень горячей тарелке. Здесь яблочный пирог пахнет не корицей, а яблоками и подается с теми самыми сливками, которых призывал дождаться персонаж Кристофа Вальца в «Бесславных ублюдках».

 

МЕНЮ ФЕСТИВАЛЯ


Salade Lyonnaise                   500p.
Lapin aux olives                      800p.
Poire Belle Helene                 400p.

 

Адрес: Москва, Милютинский пер, 3

Более подробная информация