Ресторан "Честная кухня"

C 12 октября 2016 по 30 октября 2016
  • © Честная кухня

  • Котлеты из кабана

    Котлеты из кабана

    © Честная кухня

  • Крем карамель с черничным муссом

    Крем карамель с черничным муссом

    © Честная кухня

  • Оленина с соусом из черной смородины и черешней

    Оленина с соусом из черной смородины и черешней

    © Честная кухня

  • Корюшка с соком сахалинских устриц

    Корюшка с соком сахалинских устриц

    © Честная кухня

Ресторан "Честная кухня" Москва ru

«Честная кухня» - уникальный проект, идейным вдохновителем и создателем которого является Сергей Ерошенко. Он же – шеф-повар ресторана.

Внутри – как в просторном загородном доме. Светлые обои, кирпичная кладка 18 века, деревянные шкафы, кожаные диваны, клетчатые кресла, домашние настойки, соленья и варенья на полках. Кухня расположена прямо в зале и позволяет гостям наблюдать весь процесс приготовления блюд и, возможно, открыть для себя маленькие кулинарные хитрости. В такой атмосфере домашнего тепла и уюта хочется находиться, как можно больше времени.

Сам С. Ерошенко -  заядлый охотник, поэтому в меню ресторана есть, и сочные котлеты из дикого кабана с молодыми опятами, и тар-тар из оленя с перепелиным яйцом, голубцы из мяса лося и другие блюда из дичи. В ресторан мясо попадает прямо с места охоты, поэтому всегда можно быть уверенными в его свежести.

В меню «Честной кухни» много аппетитных блюд домашней кухни, приготовленных из натуральных продуктов. Особого внимания заслуживают и домашние настойки от шеф-повара, которых порядка трех десятков. Среди них ягодные и фруктовые, настойки на каленом миндале, корне имбиря с лаймом и лимоном, можжевельнике с эстрагоном, а также необычные сочетания: виски с черноплодной рябиной и перцем чили, калина с медом и грейпфрутом на коньяке, джин на тархуне с черной смородиной и на мускатном орехе, ром на малине с лаймом.

 «Честная кухня» – место, созданное для людей, ценящих гастрономическую культуру, вкусную и понятную еду за честные деньги.

 

МЕНЮ ФЕСТИВАЛЯ:

 

Террин из утиной печени на медовом хлебе с конфитюром из горького мандарина и обжаренным орехом - 720 р
Мягкий молодой сыр, обжаренный в стружке из картофеля, с соусом из оливок, томатов и сладкого лука - 520р
Запеченное филе сибаса с яйцом пашот и овощным жульеном - 840р
Сладко-пряная груша в соусе Порто - 440р

 

 ул. Садовая-Черногрязкая, 10
http://chestnayakuhnya.ru
https://www.facebook.com/Chestnaya.Kuhnya/

Более подробная информация