Добро пожаловать в Бон

  • Отель-Дьё

    Отель-Дьё

  • Шато де Бон

    Шато де Бон

    © Chateau de Beaune

  • Поммар

    Поммар

    © Bergoend

  • Loiseaudesvignes

    Loiseaudesvignes

  • Отель Сеп, дворик XVI века

    Отель Сеп, дворик XVI века

Добро пожаловать в Бон Beaune fr

Винная столица Бургундии

Расположенный в самом сердце Бургундии, на полпути между Парижем и Лионом, Бон олицетворяет собой истинно французское искусство наслаждаться жизнью.

Представьте себе средневековый город, окруженный крепостными стенами, с мощеными улочками и лучшими в Бургундии винными погребами (статус столицы вин обязывает!)...

В Боне находится шедевр пламенеющей готики - больница Отель-Дьё (l’Hôtel Dieu), построенная в 1443 году, в «золотой век» герцогов Бургундских, по праву названных «сеньорами лучших вин христианского мира».

С XVIII века здесь стали создаваться крупные винные дома, такие как Патриарх (Patriarche), Бушар и сыновья (Bouchard Père et Fils), Жадо (Jadot), ставшие центром международной торговли бургундских вин. После Французской революции винные дома стали размещаться также в бывших богадельнях и других владениях церкви. Вот почему часто посещая одну из церквей или монастырский дворик, вы можете обнаружить винные погреба со столетней историей. Так, стены винного дома Друэн (Drouhin) имеют 16-вековую историю! Здесь находится крепостная стена, датируемая IV веком.

Главным этапом каждого посещения винных погребов является, несмоненно, дегустация. Однако оказавшись здесь было бы непростительно упустить возможность познать все тонкости винной науки: научиться определять возраст вина по его цвету, различать нотки ароматов и вкус, а также находить вино, которое идеально дополнило бы ваше блюдо. Всему этому можно научиться в Бургундской школе вин. Вы можете выбрать между коротким посвящением в мир вина или целыми выходными, проведенным на виноградниках в сопровождении Людмилыпрофессионального русскоязычного гида по винному туризму. Она же будет вашим проводником по городу, с его маленькими очаровательными улочками, величественной базиликой XII в., традиционным субботним рынком и красивыми частными владениями, многие из которых были превращены в отели, как, например, отель Ле Сеп**** (Le Cep).

Этот особенный отель датируется XV-XVI в. и является одним из наиболее очаровательных мест в Боне. Здесь останавливался Людовик XIV в начале своего правления. Владельцы отеля смогли создать одновременно роскошную и уютную атмосферу. В отеле находится антикварная мебель, к нему примыкает сад и ресторан Loiseau des Vignes, удостоенный одной звезды Мишлена. Ресторан построен на уникальной концепции: в нем находится винотека с огромным выбором великих вин (гран крю, меллизимные вина или редкие домены), 70 из которых можно заказать по бокалам! Такая концепция позволяет идеально подобрать вино для каждого выбранного блюда.

Винная дорога Гран Крю

Стоит лишь выйти за пределы города, как перед вами простираются на 70 километров бесконечные виноградники. На севере – Кот-де-Нюи (la Côte de Nuits) и его великолепные красные вина сортов Пино-Нуар (Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), Кло-де-Вужо (Clos de Vougeot), Романе Конти (Romanée Conti). На юге – великие белые крю Бургундии сорта Шардоне (Мерсо (Meursault), Монтраше (Montrachet) – лучшее белое сухое вино в мире), но также и красные вина: Поммар (Pommard), Вольне (Volnay), Кортон (Corton).

Чтобы посетить местные виноградники, отправляйтесь по маршруту «Винная дорога Гран Крю», которую местные жители называют «Бургундские Елисейские поля», поскольку здесь расположены самые престижные винные «марки».

Особенность Бургундии проявляется в ее местности: здесь нет двух похожих деревень. Разница заключается и в составе почвы, и климатических условиях, и в методе выращивания винограда и обработки вина.

Для того, чтобы открыть эти традиции и умения, профессиональный гид и специалист в области виноделия Юрий из агентства Bourgogne Gold Tour приглашает вас на персональную экскурсию на личном автомобиле по виноградникам региона.

Существуют и другие способы посетить виноградники: от велосипедной прогулки по виноградникам в сопровождении гида до обзора с высоты птичьего полета – на романтичном монгольфьере или вертолёте.

Более подробная информация

Посмотреть

Поблизости