Марк-Антуан Кортиччиато основал Parfum d'empire в 2002 году. Его два последних запуска, Corsica Furiosa и Tabac Tabou, стали лучшими нишевыми ароматами 2015 и 2016 по версии парфюмерного «Оскара» Fifi Awards. Лаборатория парфюмерного дома находится в Париже, но сырьё Кортиччиато закупает в Грасе на Лазурном берегу или на родной Корсике.
Грасские парфюмерные традиции недавно вошли в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это настоящее признание!
И вполне заслуженное. В Грассе есть семейные производства, владеющие уникальными технологиями выращивания и переработки растительного сырья и создания парфюмерных композиций. Конечно, для тех, кто работает на благо французской репутации в этой области, признание на таком высоком уровне – большая честь.
В Грасе ещё остались производства цветочного сырья?
Да, конечно! Молодые фермеры начали снова культивировать знаменитые грасские цветы: розу столистную, жасмин, фиалку, ирис, лилию, туберозу, флёрдоранж. Но всё же большую часть растений привозят из других стран. Сегодня парфюмерные дома Граса покупают или арендуют поля на тысячи гектаров по всему миру: в Индии, Марокко, Египте, Индонезии и на Мадагаскаре. Переработка растений чаще всего происходит там, где они растут – исключение составляют ингридиенты, которые хорошо переносят транспортировку, такие как смола ладана и мирры, семена и сухие цветы.
Ваша лаборатория находится в Париже. Какую роль играет в вашей работе Грас?
Главную. Здесь работают лучшие лучшие производители сырья, и их ассортимент огромен. Для нас важно не только высочайшее качество, но и постоянство свойств продукта. Парфюмерные дома Грасса это умеют. Грас – это Мекка парфюмерии!
Ваши духи состоят только из натурального сырья?
Вовсе нет. С конца XIX века современная парфюмерная традиция, начатая выходцем из Аяччо Франсуа Коти, подразумевает использование растительных или животных экстрактов вместе с синтетическими молекулами. Последние либо воссоздают ароматы, существующие в природе – например, ментола или ванили (так называемые «идентичные натуральным» молекулы), либо являются полностью синтезированными. Все парфюмеры используют синтетические молекулы для расширения палитры парфюмерного органа.
Как вы создаете ароматы?
Я бы сравнил это с написанием пьесы, где действие разворачивается на человеческой коже. Я часто полагаюсь на свой жизненный опыт, какие-то личные впечатления. В моём воображении возникает образ аромата, которую я пытаюсь описать на бумаге. Я отталкиваюсь от нескольких базовых нот – они станут душой готовой композиции и зададут общий тон её звучания. Только потом я добавляю остальные составляющие. Это немного похоже на труд композитора, который с помощью нот записывает родившуюся в воображении симфонию. Полученную формулу я заношу в компьютер, а потом создаю её образец в лаборатории.
Через сколько тестов проходит первая формула?
Через сотни! Мы меняем формулу после каждого теста. Потом пробуем. Снова сравниваем. И так может продолжаться до бесконечности. Чтобы создать аромат, нужно уметь думать и анализировать. Прежде чем утвердить окончательный вариант, мы тестируем его звучание во флаконе и на коже, отдельно и в сочетании с другими ароматами. Нейробиологи считают, что у тех, кто ежедневно активно использует обоняние, то есть у энологов и парфюмеров, развиваются специфические способности мозга.
Как вы думаете, в конечном итоге парфюмеры откажутся от натурального сырья?
Только не я! До основания Parfum d'empire я долгое время работал в лаборатории, исследующей эфирномасличные культуры и методы их экстракции; я немного разбираюсь в ароматерапии. Словом, я очень хорошо чувствую растения – их ароматы завораживают меня с детства.