Ресторан Ги Савуа в парижском Монетном Дворе

Published on 09 марта 2016
  • Ги Савуа на лестнице, ведущей в ресторан

    Ги Савуа на лестнице, ведущей в ресторан

    © Restaurant Guy Savoy / Laurence MOUTON

  • Фасад парижского монетного двора

    Фасад парижского монетного двора

    © Restaurant Guy Savoy / Laurence MOUTON

  • Зал ресторана "Scènes de Paris"

    Зал ресторана "Scènes de Paris"

    © Restaurant Guy Savoy / Laurence MOUTON

  • Дизайнерский нож от Бруно Моретти

    Дизайнерский нож от Бруно Моретти

    © Restaurant Guy Savoy / Laurence MOUTON

Ресторан Ги Савуа в парижском Монетном Дворе 11 Quai de Conti 75006 Paris fr

Ги Савуа, шеф-повар с 3 звездами Michelin, сменил прописку своего ресторана и переехал из 17 округа Парижа в одно  из самых красивых зданий столицы - Парижский Монетный Двор.

Основанный в... 864 году, парижский монетный двор - это самое старинное место из французских учреждений и самое старое предприятие в мире, которое в 2011 году было отреставрировано и явило публике свои архитектурные сокровища.Это было огромным плюсом для Ги Савуа.

Он  разделяет ценности монетного двора, стремящиеся к ноу-хау, устойчивому развитию, проявлению исторического наследия, воспитанию вкуса и превосходства.    

Завораживающий вид на Париж 

На первом этаже здания, полностью отреставрированном Жаном-Мишелем Вильмоттом, 60 гостей могут попробовать блюда французской высокой кухни. Упиваться вкусом знаменитого супа из артишоков с черным трюфелем или каменным окунем в чешуе, запеченным  со сладкими специями.

Над лестницей, ведущей к ресторану, ярким красным неоном светится знаменитая фраза, произнесенная Ги Савуа: «Кухня - это искусство мгновенно превратить продукты с историей в радость». 

Счастье вкуса, как и задумано! В дополнении ко всему, так приятно обнаружить из окна один из самых красивых видов столицы. 

Остров Сите в ярком свете

Лувр, Институт Франции, Новый мост и мост Искусств… Весь вид на исторический Париж открывается из 11 широких окон уютных гостиных, выполненных в строгом стиле минимализма и оформленных в серых тонах.

В стенах своего ресторана Ги Савуа намерен поддержать дух старинного сооружения улицы Труайон, которое являет собой дружественную и теплую атмосферу.

Брассери, конец 2016 года

Определенно очарованный этим местом, Ги Савуа собирается возродить его в конце 2016 года. На этот раз он откроет брассери  в одном из многолюдных двориков. 

Адрес

Ресторан Ги Савуа

Парижский монетный двор

11 Quai de Conti

75006 Париж

Related videos

 
 

Sponsored videos

 
 
 
 

Посмотреть

Календарь

Поблизости